Холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски
Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного супа-коктейля. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 211 ккал
- Кухня: Средиземноморская
- Специальное оборудование: Пресс для овощей
Ингредиенты
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 головка
- Свежий розмарин 2 стебля
- Цукини 250 г
- Замороженный зеленый горошек 250 г
- Куриный бульон 750 мл
- Листья мяты 20 г
- Греческий йогурт 500 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски дома
-
В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и розмарин. Обжарьте 5 минут. Добавьте тонко нарезанные кабачки и жарьте 5 минут до мягкости, не давая подрумяниваться.
-
Добавьте горошек и бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут до мягкости кабачков. Снимите с огня и оставьте остывать, удалив веточки розмарина.
-
В охлажденный суп добавьте нарезанную мяту и йогурт. Ручным блендером измельчите до однородной массы. Посолите и поперчите и охладите до подачи.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный крем-суп из авокадо и пахты с крабовым салатом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Как вкусно! Приходится считать калории...
Большое спасибо так вкусно
А мой муж любит готовить холодный крем-суп из мидий и креветок с карри recpty.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-krem-sup-iz-midii-i-krevetok-s-karri. Думаю, холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски тоже нужно попробовать.
Eshumpusi, спасибо за рецепт! Очень люблю холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски!
Очень красиво! И вкусно!
Вот это ДААААА!!!
Eshumpusi, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Eshumpusi, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Готовила холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Мммммммм, вкусняга какая!