От: yelka
Морепродукты необыкновенно вкусны, и в них содержится очень много полезных веществ (минералов, микроэлементов, витаминов). Мясо морепродуктов богато белком и очень сытное. Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного супа-коктейля. Должно понравиться.
Морковь и корень петрушки очистить. Рыбу промыть и выпотрошить. Положить в кастрюлю рыбу, морковь, корень петрушки, влить 1 л воды. Довести до кипения, снять пену и варить 30 мин За 2 мин до готовности добавить 1 ч. л. пасты карри и немного соли. Снять с огня и процедить.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Сливочное масло растопить в кастрюле и обжарить в нем лук 4 мин
Добавить мидии и креветки, белый перец, MAGGI СУПЕР ПРИПРАВА 10 ОВОЩЕЙ и тимьян.
Залить белым вином, добавить 100 мл воды, лавровый лист и варить 10 мин, помешивая.
Мидии и креветки вынуть шумовкой, отвар процедить, влить его в приготовленный рыбный бульон с карри.
Полученный суп довести до кипения, добавить сливки, подержать на огне несколько минут, охладить и поставить в холодильник. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Перед подачей на стол в каждую тарелку положить сладкий перец, несколько мидий и креветок, налить холодный суп и посыпать зеленым луком.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный крем-суп из авокадо и пахты с крабовым салатом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А холодный крем-суп из мидий и креветок с карри обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Yelka большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала холодный крем-суп из мидий и креветок с карри — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит холодный крем-суп из мидий и креветок с карри, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от холодный крем-суп из мидий и креветок с карри.
СПАСИБОЧКИ!
Еще ни разу не готовила холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Очень вкусно и главное просто.
холодный крем-суп из мидий и креветок с карри получается ням-ням.
Я выбрала холодный крем-суп из мидий и креветок с карри, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Вот сейчас по Вашему рецепту, yelka, делаю это чудо чудное;)
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Вкусна
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
А я сделала холодный крем-суп из мидий и креветок с карри, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!