От: yeachusi1973
Любите холодные летние супы? Тогда этот рецепт для вас. Я расскажу, как приготовить холодный томатный суп. Его также называют холодным испанским борщом. Суп обладает мягким вкусом и нежной текстурой. Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного супа-коктейля. Должно понравиться.
Для начала тщательно вымойте помидоры, разрежьте их на четверти, не забыв убрать жесткую сердцевину, если она имеется. Очистите зубчики чеснока. Сложите помидоры и чеснок в блендер, добавьте оливковое масло и превратите овощи в пюре.
Возьмите мелкое сито, протрите получившуюся массу через него. Это нужно, чтобы избавиться от ненужных семян и кусочков кожуры от томата. К процеженной массе добавьте немного сухого базилика и соли.
Теперь пришло время превратить остальные овощи в пюреобразную массу. Очистите и нарежьте красный лук, болгарский перец и огурцы. С огурцов можно не снимать кожицу. Сложите все в блендер и превратите в пюре.
Теперь нужно соединить получившуюся овощную массу с томатной, процедив первую через сито. Смешайте получившееся пюре, добавьте немного лимонного сока, поперчите по вкусу. Поставьте суп в холодильник на 5-10 минут, а затем подавайте к столу, украсив по своему усмотрению.
Если вы любите блюда поострее, то к такому томатному супу идеально подходит перец чили. Вы можете нарезать его и отправить в блендер со второй партией овощей. Или же можно добавить сухой молотый перец чили. Подавать такой суп вкусно с греческим йогуртом и соусом песто. Также можно подать подсушенные гренки из белого хлеба.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный суп из помидоров. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Yeachusi1973, умничка!
Какой аппетитный рецептик холодного томатного супа сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Холодный томатный суп для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Yeachusi1973, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Хотела приготовить уже сегодня холодный овсяный суп и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
А я готовлю холодный томатный суп в первый раз.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Очень красивая и оригинальная подача холодного томатного супа.
Рецепт супер, спасибо!