Суп-таратор питьевой
Тарато р - холодный, болгарский суп.
Обычно подается перед вторыми блюдами (иногда в стакане, если жидкий).
Основные компоненты: кислое молоко или йогурт, огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, оливковое масло, вода, соль, специи.
Может подаваться со льдом.
Я его готовлю и густым, и вот таким смузистым
И подаю в холодной, запотевшей пивной кружке. Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт таратора. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Болгарская
- Повод: Ужин, На природу, пикник
Ингредиенты
- огурец свежий по вкусу
- чеснок по вкусу
- зелень по вкусу
- кефир по вкусу
- вода минеральная газированная по вкусу
- соль по вкусу
- масло оливковое 1 ст.л.
Как приготовить суп-таратор питьевой дома
-
Сегодняшняя вариация без орехов. Огурец, петрушка, укроп и чесночная паста (вместо чеснока),
-
все в блендер, измельчить. Добавить простоквашу или йогурт или кефир (на глаз, по вкусу) и еще блендернуть до нужной консистенции. ***Если хотите приготовить классический таратор, то режьте все ингредиенты ножом и не пренебрегайте орехами!
-
Добавить чуть оливкового масла и холодной воды (я беру минеральную), охладить. Перед подачей можно добавить льда. Если подавать в пивных бокалах, то рекомендую их предварительно поместить в морозилку, минут на 10, и тогда они дополнительно охладят этот чудесный, летний суп-смузи.
-
Ну а теперь предвосхищаю вопросы на тему чесночной пасты. Готовится она из зеленых чесночных стрелок, которые я недавно мариновала Зеленые, свежие стрелки измельчаются в блендере с солью (немного, по вкусу) и оливковым (растительным маслом) Используется потом при добавлении в соусы, супы, салаты или просто как самостоятельная закусочная единица Хранить в холодильнике или морозилке.
-
У нас на черноморском побережье еще очень тепло, поэтому и супы все еще холодные:) Вид из моего окна.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп таратор на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Я делала суп-таратор питьевой к приезду родственников.Все съели!!!
Суп-таратор питьевой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Девочки, увлеклась болгарским холодным супом таратор. Готовлю каждые выходные.
Как красиво!
Супер!
у меня нет слов .
Попробовали сегодня суп-таратор питьевой, просто класс!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Я слабо разбираюсь в супе-тараторе питьевом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Лилия, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант супа-таратора питьевого.
Мне он нравится больше других.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит суп-таратор питьевой
спасибо за рецепт…
А реально это кто-нибудь готовил?
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)