Болгарский суп таратор
Болгарский суп Таратор - освежающее летнее блюдо, причем чрезвычайно популярное не только в Болгарии, но везде на Балканах и даже в Турции. Рецепт Таратора несложен, и поэтому его легко приготовить в домашних условиях.
Мы сегодня немного отойдем от классической технологии готовки данного супа и предложим вам на ее основе приготовить болгарский Таратор по нашему пошаговому рецепту с фото. В результате получится изысканный холодный суп-пюре на кефире, свежий, легкий, ароматный, по-настоящему летний и к тому же очень полезный. Он идеально подойдет даже тем, кто сидит на диете. Думаем, по достоинству Таратор оценят и лактовегетарианцы, ведь, кроме кефира и йогурта, в этом супе нет никаких животных составляющих: только овощи, травы и специи.
Пора приступать к его приготовлению! Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт болгарского перца с капустой на зиму. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 2
- Калорий: 439 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Огурцы 2 шт.
- Кефир 300 мл
- Йогурт 200 мл
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Рукола 1 пучок
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лимон 1/2 шт.
- Вода 200 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Пищевая соль по вкусу
Как приготовить болгарский суп таратор дома
-
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
-
В чашу блендера вливаем кефир и загружаем помытые и нарезанные огурцы (если хотите, можете очистить их от кожицы), зубчик чеснока и всю зелень. Измельчаем содержимое до однородной массы приятного светло-зеленого цвета. После этого вливаем туда натуральный йогурт без добавок (можно заменить некислой сметанкой), выдавленный сок от 1/2 лимона, соль по вкусу. Все повторно взбиваем.
-
Собственно, после этого Таратор практически готов. Но перед употреблением его следует в течение пары часиков остудить в холодильнике, а затем достать, влить холодную воду и перемешать, чтобы добиться более редкой консистенции. Если нужно, вы можете посолить суп повторно по своему вкусу.
-
Теперь подаем готовый болгарский Таратор к столу и наслаждаемся его неповторимым освежающим вкусом.Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую таратор. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Все здорово получилось!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю болгарский суп таратор)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
В общем, болгарский суп таратор супер!
Автор-волшебница!!!
Забираю болгарский суп таратор в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт болгарского холодного супа таратор.
Супер!
Roza70!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже болгарский суп таратор получается здорово!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!