От: laralengi1982
Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт огонька на зиму. Должно понравиться.
Предлагаю вам замечательную закуску из болгарского перца фаршированного капустой. Такая заготовка порадует вашу семью в зимне-весенний период и станет хорошим дополнением к различным блюдам. Выглядит закуска ярко и красиво, а готовится проще простого.
Для заготовки возьмем разноцветный болгарский перец, капусту, воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус 9%. Выход из указанной нормы 2 литра.
Перец очистить от семян срезав верхнюю часть. Хорошо промыть.
Опустить перец в кипящую воду и бланшировать 10 минут. Затем вынуть его из воды и остудить.
Наполнить перец капустой.
Банки хорошо вымыть и простерилизовать. Перец выложить в банки "стоя".
Закипятить воду, добавить в нее сахар, соль, перец горошек и лавровый лист, влить уксус. Довести до кипения и залить перец этим маринадом.
Банки с перцем поставить в кастрюлю наполненную горячей водой, на дно положить хлопчатобумажную ткань. Прокипятить крышки и накрыть ими банки. Стерилизовать банки 15-20 минут с того момента как вода в кастрюле начнет кипеть. Огонь следует снизить до минимума.
Банки вытащить из кастрюли и закатать, перевернуть и поставить "под шубу" до полного остывания. Если перец уложен в банки не плотно, то переворачивать не нужно.
Вкусная закуска из перца фаршированного капустой готова!
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую перец по-грузински на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо, очень понравилось оформление болгарского перца с капустой на зиму!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Приготовила болгарский перец с капустой на зиму на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Здравствуйте все! Только что я приготовила рис с капустой на зиму. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Laralengi1982, спасибо.
Вчера попробовала болгарский перец с капустой на зиму сделать.
Все получилось.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт болгарского перца с капустой на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сегодня первый раз готовила болгарский перец с капустой на зиму.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…