Лагман из курицы

Ингредиенты

• Куриное филе - 500 г
• Лапша - 160 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить лагмана из курицы дома

1. Заготавливаем все необходимые ингредиенты

2. Куриное филе моем хорошо и нарезаем на кусочки. Я сделала их не слишком мелкие и продолговатые.

   

3. Очищенный лук нарезаем кубиками.

   

4. Очищенную морковь нарезаем пластинами.

   

5. С перцем поступаем также, как и с морковкой.

   

6. Помидоры режем кубиками. Если хотите, можно сначала снять с них кожицу. Для этого вначале обдайте их кипятком.

   

7. Мясо обжариваем на масле до появления небольшой золотистой корочки. Солим на свой вкус. Только не пересушите его.

   

8. Пассируем лук, морковь и перец вначале отдельно друг от друга. Затем смешиваем все вместе.

   

9. Добавляем к ним помидоры и тушим еще немного.

   

10. Добавляем томатную пасту и немного кипяченной воды. Все перемешиваем и еще пару минут даем потушиться. Солим.

    

11. В глубокую кастрюлю перекладываем обжаренное мясо и заливаем его овощами в томате. При необходимости добавляем еще кипяченной воды. Солим и перчим на свое усмотрение. Можно добавить и другие приправы которые вы любите. Прокипеть все должно около 10 минут.

    

12. Лапшу отвариваем. Если вы используете "гнезда", тогда обязательно в воду, где она варится добавьте чайную ложку масла (растительного или оливкового).

    

13. Достаем ее аккуратно шумовкой, даем воде стечь и перекладываем на тарелку. Сверху поливаем овощной подливой с куриным мясом. Можно еще добавить рубленную зелень. Вкусный лагман с курицей готов! Приятного всем аппетита!