Окрошка-мохито

Ингредиенты

• квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л
• огурцы свежие - 1 шт.
• яйца куриные - 4 шт.
• картофель вареный - 3 шт.
• сметана - 3 ст.л.
• лаймовая цедра - 1 г
• мята - 3 веточки
• укроп свежий - 5 веточек
• соль - 1 щепотка

Как приготовить окрошку-мохито дома

1. Картофель сварить и очистить. Нарезать мелким кубиком.

2. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить.

   

3. Огурец нарезать мелким кубиком.

   

4. Мяту и укроп помыть, обсушить и мелко порубить. Количество мяты можно отрегулировать по своему вкусу. Я люблю, когда мяты много.

   

5. Зелень сложить в кастрюлю, посыпать солью и слегка примять толкушкой. Это необходимо для того, чтобы зелень не всплывала на поверхность, а равномерно распределилась по всей окрошке.

   

6. Квас Семейный секрет. Традиционный очень хорошо охладить, снять цедру с лайма. Если квас недостаточно кислый, то можно взять немного сока лайма (или лимона). Белый квас достаточно кислый, с насыщенным хлебным вкусом.

   

7. Перемешать все овощи, добавить сметану, приправить по вкусу солью (если необходимо) и залить квасом. Разлить по тарелкам или стаканам, украсить листиками мяты, присыпать цедрой и подавать к столу. Приятного аппетита!