Рассольник с овсянкой

Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Огурцы соленые - 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Крупа овсяная «Геркулес» - 1 стак.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Соль и перец черный – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 листочка
  • Томатная паста - 70 г
  • Рассол от огурцов – 1 стак.

Как приготовить рассольник с овсянкой дома

  1. Где бы я не смотрела рецепты рассольника, они всегда либо с рисом, либо с перловой крупой. Я хочу предложить вам постный рецепт густого, наваристого рассольника с овсяной крупой "Геркулес". Этот суп хорош тем, что готовится практически моментально и очень хорош по вкусу.

  2. Овсянка дает густоту, такое впечатление, что она создана именно для рассольника. Обязательно попробуйте.

    рассольник с овсянкой. Шаг 2
  3. Картофель помыть, почистить и снова промыть проточной водой. Картофель нарезаем крупными кусками (так почему-то получается вкуснее). В кастрюлю наливаем три литра воды, закладываем картофель и варим до готовности.

    рассольник с овсянкой. Шаг 3
  4. Огурцы для рассольника лучше брать соленые, а не маринованные. У меня - огурцы домашнего посола. Остренькие, хрустящие, со вкусом и запахом всех пряностей. Огурчики можно натереть на терке, а можно нарезать мелкими кубиками.

    рассольник с овсянкой. Шаг 4
  5. Готовим заправку для рассольника.

  6. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать. В сковороду влить растительное масло, разогреть его и высыпать лук. Обжарить до полуготовности.

  7. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Отправляем ее в сковороду к обжаренному луку.

  8. Огурцы также добавляем в сковороду и тушим вместе с морковью и луком. Добавляем туда же томат, перемешиваем, обжариваем.

    рассольник с овсянкой. Шаг 8
  9. Добавляем стакан воды и тушим минут пять. Заправка для рассольника готова.

    рассольник с овсянкой. Шаг 9
  10. Пока готовили заправку, сварился картофель. Можно добавлять крупу, она варится очень быстро - всего несколько минуток.

    рассольник с овсянкой. Шаг 10
  11. Закладываем заправку для рассольника, лаврушку. Размешиваем, доводим рассольник до нужного вкуса - солим, перчим, регулируем кислоту рассолом.

    рассольник с овсянкой. Шаг 11
  12. Даем супу еще раз закипеть, и можно подавать к столу. Рассольник с овсянкой готов.

    рассольник с овсянкой. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рассольник по-польски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Шмуклер Надя
Шмуклер Надя

А я всегда готовлю с Ковальцов и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Алеся Альшанская
Алеся Альшанская

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

ictile
ictile

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

vasilisa98
vasilisa98

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

idromed
idromed

Посмотрите рецепт рассольника с пшеном recpty.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-pshenom, не пожалеете.

istelas1978
istelas1978

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

rilati1974
rilati1974

Я тоже заприметила рассольник с овсянкой, да пока еще руки не дошли.

zinka
zinka

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

aldasin
aldasin

Ковальцов, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

dirsa
dirsa

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

enedsins1970
enedsins1970

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

marianna76
marianna76

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

tonya94
tonya94

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

rotach
rotach

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Тася Шишенок
Тася Шишенок

Изумительно вкусно…