Рассольник с тунцом
Рассольник один из распространенных и любимых многими русских супов. Несмотря на широкое распространение рассольников в нашей кухне, мы не найдем их в рукописях XVI-XVII веков, даже в кулинарных книгах XVIII и первой половины XIX века их нет. Зато встречается неизвестное теперь блюдо калья из соленых огурцов или из лимона. Вот эти кальи и дали начало современным рассольникам. (Е. М. Величко, Н. И.Ковалев, В. В. Усов Русская народная кухня) Сегодня я предлагаю приготовить рассольник с тунцом. Вкусное и сытное блюдо для семейного обеда. Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 128 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- тунец консервированный ТМ «Магуро» - 2 банки
- картофель - 400 г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 200 г
- перловая крупа - 50 г
- огурцы соленые - 200 г
- растительное масло рафинированное - 3 ст.л.
- огуречный рассол - 125 мл
- соль - 1 ст.л.
- зелень - 2 пучка
- вода - 2 л
Как приготовить рассольник с тунцом дома
-
Подготавливаем продукты.
-
Отмеряем необходимое количество перловой крупы. Промываем водой. Выкладываем в чашку и заливаем кипящей водой. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
-
Нарезаем лук и морковь.
-
Соломкой нарезаем соленые огурцы.
-
Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем в кастрюлю растительное масло. Добавляем нарезанные лук и морковь.
-
Перемешиваем и обжариваем 5 минут.
-
Добавляем в кастрюлю нарезанные соленые огурцы.
-
Перемешиваем.
-
Обжариваем овощи 5 минут.
-
Добавляем в кастрюлю чистую воду. Доводим до кипения.
-
Тем временем картофель нарезаем брусочками.
-
Перловка через 15 минут. Воду сливаем.
-
Вода закипела.
-
В кастрюлю добавляем подготовленную перловую крупу. Варим 15 минут.
-
Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель. Варим 10-15 минут.
-
Помидоры очищаем от кожицы.
-
Нарезаем помидоры.
-
Открываем баночки с консервированным тунцом ТМ Магуро.
-
В кастрюлю с кипящим супом добавляем нарезанные помидоры и соль. Варим 2 минуты.
-
Добавляем в кастрюлю консервированного тунца.
-
Я использую замечательную и очень вкусную продукцию ТМ Магуро.
-
Доводим суп до кипения.
-
Отмеряем полстакана огуречного рассола.
-
Добавляем в суп огуречный рассол.
-
Доводим суп до кипения и варим 1-2 минуты.
-
Разливаем суп в чашки и подаем.
-
Добавляем сметану и зелень.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рассольник по-польски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
рассольник с семгой готовила, а вот рассольник с тунцом - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рассольник с тунцом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Сделала рассольник с тунцом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!