Шурпа по-армянски
Приготовить шурпу по-армянски можно и дома, для этого нужен казан. Для приготовления шурпы понадобится также много овощей, кладут их целиком, чтобы за долгое время варки они не разварились. Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 10
- Калорий: 57 ккал
- Кухня: Армянская
- Повод: На обед, На природу
Ингредиенты
- Баранина — 1,5 кг
- Морковь — 3-4 шт.
- Помидор — 3-4 шт.
- Лук — 4 шт.
- Перец — 6-10 шт. (мелкие)
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Зелень — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Перец острый — По вкусу
Как приготовить шурпу по-армянски дома
-
Нужно взять хорошую жирную баранину.
-
Баранину с косточками обжарить в казане. Вынуть и отложить на тарелку.
-
В казан опустить кусочки нарезанной баранины и обжарить с луком.
-
Морковь крупно нарезанную добавить в казан.
-
Затем добавляем перец и помидор.
-
Тушить на слабом огне полчаса.
-
Добавить картофель целиком. Наливаем воду.
-
Добавить помидоры и перец, специи, соль. Варить на медленном огне полтора часа.
-
Шурпа готова, дайте ей настояться.
-
Подать шурпу в разных тарелках: на одну выложить мясо и картофель, а в другой подать бульон. Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления шурпы по-армянски нужна баранина. Сначала обжариваются куски мяса с косточкой почти до готовности, а затем они возвращаются в казан вместе с овощами. Зелень лучше добавлять в тарелку к уже готовой шурпе. Шурпа по-армянски получается очень вкусной, так как все очень долго тушится, а затем добавляется вода. Специи добавляйте по своему вкусу. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу по-татарски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по шурпе по-армянски!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Soupis, очень интересный вариант шурпы по-армянски.:)
Чудесный рецепт шурпы по-армянски!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Рецепт дулмы-шурпы немного другое, но тоже интересно.
А как же мне хочется уже приготовить.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…