Суп из крапивы с клецками

Любите готовить супы? Попробуйте рецепт супа-гуляша с сырными клецками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Повод: Обед

Ингредиенты

  • 1,5 л овощного бульона или воды
  • 300 г молодой крапивы
  • 200 г замороженного рубленого шпината
  • 1 небольшая картофелина
  • 1 большая луковица
  • топленое масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • 2/3 стак. манки
  • 1 большое яйцо
  • 2 желтка
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. с горкой муки
  • соль

Как приготовить суп из крапивы с клецками дома

  1. Для клецек растопите масло и остудите. Взбейте яйцо с желтками, солью и маслом. Смешайте с мукой и манкой до однородности. Добавьте немного кипятка и тщательно перемешайте - у вас должно получиться тесто средней густоты. Дайте ему постоять, пока варится суп.

  2. Порубите крапиву, удаляя жесткие стебли. Очистите лук и картофель, нарежьте очень мелко.

  3. В кастрюле с толстым дном растопите масло, положите лук и картофель, обжарьте, 5-7 мин Добавьте крапиву и шпинат, влейте бульон или воду и доведите до кипения. Посолите, поперчите, варите на небольшом огне, без бурного кипения, 10 мин Если хотите, превратите суп в пюре при помощи погружного блендера, или оставьте как есть.

  4. Двумя чайными ложками, смоченными в горячем бульоне, опускайте в суп небольшие клецки. Варите, пока все клецки не всплывут на поверхность. Подавайте сразу же.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш из мяса с клецками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
varya
varya

А я думала разбираюсь в приготовлении супчика:D:D, а здесь такое:)

nekrasov_89
nekrasov_89

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

olya89
olya89

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Яренко Танечка
Яренко Танечка

Какой интересный рецепт супа:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

dirond1973
dirond1973

Спасибо за шедевры!!!

Стася Тынянская
Стася Тынянская

Подруги спрашивали о ухе с рыбными клецками. Посоветуйте хороший рецепт.

Тася Володарская
Тася Володарская

Искала рецепт супа и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!