Уха с рыбными клецками

К такой ухе можно испечь очень быстрые пирожки из готового слоеного теста с рублеными крутыми яйцами, зеленым луком, укропом и сливочным маслом. Не забудьте перед выпеканием смазать пирожки желтком, чтобы они симпатично смотрелись на столе. Любите готовить уху? Попробуйте рецепт супа-гуляша с сырными клецками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 20 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

  • #1 средняя луковица
  • 1 средняя морковка
  • четвертинка небольшого корня сельдерея
  • топленое масло
  • 1-0,8 л рыбного бульона
  • 4-5 веточек укропа
  • свежемолотый черный перец

Для клецек

  • 300-350 г филе лосося
  • 120 мл сливок жирностью 33-38%
  • 1 яйцо
  • щепотка свеженатертого мускатного ореха
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить уху с рыбными клецками дома

  1. Для клецек снимите филе с кожи и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Положите в блендер или в кухонный комбайн, взбейте в пюре. Добавьте сливки и яйцо, приправьте солью, перцем и мускатным орехом, снова взбейте. Поставьте в холодильник на 20 мин

  2. Для ухи очистите овощи и нарежьте очень мелкими (5-7 мм) кубиками. Обжарьте овощи в кастрюле с толстым дном в масле на среднем огне, помешивая, 5 мин

  3. Влейте в кастрюлю бульон, на среднем огне доведите до кипения, варите 10 мин

  4. Вскипятите воду в широкой кастрюле, посолите. При помощи 2 чайных ложек, все время смачивая их в кипятке, формируйте из фарша клецки и опускайте в кастрюлю. Варите до всплытия, 3-4 мин Положите клецки в уху, варите 30 сек. Снимите с огня, посыпьте укропом, поперчите.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш из мяса с клецками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
etisenou
etisenou

Anastasiya91, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

mutovschinskaya_80
mutovschinskaya_80

Мммм очень вкусно…
Мерси…

varya92
varya92

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

vika88
vika88

Обязательно попробую уху с рыбными клецками, это вкусно.

Касымов Галя
Касымов Галя

Есть рецепт щей с рыбными консервами в мультиварке, девочки уже готовили.

nadya97
nadya97

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)