Суп харчо из баранины

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 415 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • рис 4 ст.л.
  • помидоры 400-500 г
  • специи
  • говядина (мясо на косточке) 400 г
  • чеснок 1 зубчик

Как приготовить суп харчо из баранины дома

  1. Мясо отделить от костей и пленочек. Нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Мясо положить в кастрюлю емкостью 2-2,5 литра, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пенку. Убавить огонь и варить на медленном огне 1-1,5 часа. Из готового бульона вынуть кости и мясо. Бульон процедить.

  2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить отварное мясо и обжарить с луком в течение 5 минут. Убавить огонь, влить 2-3 ст. л. бульона, тушить 15 минут.

  3. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками и переложить в сковороду к мясу и луку. Перемешать и тушить еще 10 минут.

  4. Переложить мясо с овощами в бульон, довести до кипения. Добавить рис. Варить 5 минут. Добавить специи. Варить до готовности риса. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень. Закрыть крышкой и дать настояться.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую харчо с ягненком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
aidinidu_90
aidinidu_90

Очень аппетитно!
Забрала рецептик супа харчо из баранины в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Лопухов Вера
Лопухов Вера

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

noutrinc
noutrinc

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

irookais
irookais

Большое спасибо за рецепт!
суп харчо из баранины просто супер!!!

entasto
entasto

Суп харчо из баранины просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

lofist1987
lofist1987

А я рискнула приготовить харчо с алычой для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Вера Ширинкина
Вера Ширинкина

Надо попробовать приготовить суп харчо из баранины

handenon
handenon

Да да вкусняха)

nekrasov_89
nekrasov_89

Спасибо, lyuda!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим суп харчо из баранины как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

lyudmila95
lyudmila95

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

edsiglemy
edsiglemy

Делаю суп харчо из баранины который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

undelatha
undelatha

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

sofal1998
sofal1998

Именно суп харчо из баранины часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

onsucha
onsucha

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.