Суп харчо необычный

Рецепт, как приготовить суп Харчо необычный для тех, кто с поблажкой относится к изменениям традиционных рецептов и готов к экспериментам. Он отличается от грузинского, но и мы ведь не в Грузии. Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт супа харчо. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 896 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Курица — 1 кг
  • Рис — 70 г
  • Луковица — 2 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Кинза — 1 Пучок
  • Подсолнечное масло — 30 мл
  • Томатная паста — 2 ст.л.

Как приготовить суп харчо необычный дома

  1. 1. Курица у меня домашняя, но и покупная сгодится. Разделяю курицу на части, очищаю ее от оставшихся перьев.

  2. 2. Помещаю птицу в кастрюлю, заливаю примерно 2 литрами воды, отправляю кастрюлю на огонь и готовлю после закипания на слабом огне 2 часа.

    суп харчо необычный. Шаг 2
  3. 3. Через отведенное время достаю курицу из бульона и остужаю, затем разделяю на части, отделяю мясо от кости.

    суп харчо необычный. Шаг 3
  4. 4. 2 луковицы чищу и мою, затем нарезаю мелким кубиком.

    суп харчо необычный. Шаг 4
  5. 5. Небольшое количество подсолнечного масла наливаю в сковороду и разогреваю, выкладываю лук и обжариваю его.

    суп харчо необычный. Шаг 5
  6. 6. Добавляю к обжаренному луку кусочки мяса и перемешиваю.

    суп харчо необычный. Шаг 6
  7. 7. Через несколько минут вливаю небольшое количество (1-2 половника) бульона.

    суп харчо необычный. Шаг 7
  8. 8. Добавляю в сковороду томатную пасту, перемешиваю и прогреваю.

    суп харчо необычный. Шаг 8
  9. 9. Рис промываю до прозрачной воды, затем сливаю воду.

    суп харчо необычный. Шаг 9
  10. 10. Бульон ставлю на огонь и довожу до кипения, всыпаю приготовленную поджарку, добавляю рис.

    суп харчо необычный. Шаг 10
  11. 11. В блендере или в ступке измельчаю очищенный чеснок и грецкие орехи, добавляю хмели-сунели.

    суп харчо необычный. Шаг 11
  12. 12. Получившуюся массу добавляю в суп на плите, перемешиваю и варю на среднем огне около 15 минут, затем выключаю огонь и настаиваю под закрытой крышкой еще 20 минут.

    суп харчо необычный. Шаг 12
  13. 13. В это время мою и нарезаю мелко кинзу.

    суп харчо необычный. Шаг 13
  14. 14. Готовый суп подаю горячим, обязательно посыпаю его рубленой зеленью.

    суп харчо необычный. Шаг 14

На заметку

Суп, что готовится по этому рецепту, получается не менее вкусным, чем в классическом варианте. Вместо баранины использовал привычную нам курицу, варю на ее основе насыщенного бульона. В традиционный рецепт принято добавлять свежие томаты, но и их заменил обычной томатной пастой из упаковки.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп харчо с тушенкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Лида Субботина
Лида Субботина

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

aterithas
aterithas

Приготовила!!!
Сидирко, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

round
round

Отчитываюсь.
суп харчо необычный супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Ксюша Шамрай
Ксюша Шамрай

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Пузенко Маша
Пузенко Маша

Сидирко, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

luiza
luiza

Можно похвастаюсь? Сделала суп харчо грузинский recpty.ru/supy/sup-kharcho/sup-kharcho-gruzinsky - так здорово!

amochkina_84
amochkina_84

Я делала суп харчо необычный.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

vika78
vika78

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

antintout
antintout

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

degtyaryov_70
degtyaryov_70

Сделала суп харчо необычный всё было очень вкусно отличный рецептик

Радимович Римма
Радимович Римма

Супер все получилось

Кашури Эмма
Кашури Эмма

Вкуснятина! Больше нечего добавить)