Свекольник с крапивой, огурцом и картофелем

Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 196 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • свекла — 2 шт.
  • вода — 2000 мл
  • картофель — 3 шт.
  • огурец — 2 шт.
  • лук зеленый — 250 г
  • петрушка
  • укроп
  • сметана — 200 г
  • яйцо — 2 шт.
  • крапива
  • сахар — 25 г
  • уксус — 15 мл
  • соль

Как приготовить свекольник с крапивой, огурцом и картофелем дома

  1. 1. Очищаем и промываем свеклу. Заливаем водой. Варим 20-30 минут до мягкости. Процеживаем отвар. Натираем свеклу на крупной терке. Выкладываем обратно в отвар. Солим. Добавляем сахар и уксус. Остужаем.

  2. 2. Измельчаем лук, петрушку и укроп. Солим. Нарезаем огурец мелким кубиком. Перемешиваем с зеленью. Даем постоять в холодном месте 30 минут.

  3. 3. Промываем крапиву в холодной воде. Мелко рубим. Обдаем кипятком, чтобы крапива потеряла жгучесть.

  4. 4. Отвариваем картофель. Нарезаем кубиками.

  5. 5. Выкладываем на тарелку крапиву, огурцы и картофель. Заливаем свекольником. Заправляем сметаной. Добавляем половинки вареного яйца. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

    свекольник с крапивой, огурцом и картофелем. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник с ботвой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Ксюха Науменко
Ксюха Науменко

Шувалова, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Шукурова Алена
Шукурова Алена

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

arnolyal
arnolyal

Спасибо огромное за рецепт свекольника с крапивой, огурцом и картофелем!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

inna81
inna81

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить свекольник с соленым огурцом recpty.ru/supy/svekolnik/svekolnik-s-solenym-ogurtsom.

entin
entin

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

missoron
missoron

Я, как большая любительница свекольника с крапивой, огурцом и картофелем, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне свекольника с крапивой, огурцом и картофелем выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

varya92
varya92

Спасибо Шувалова за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))