Уха рассольная
Рыбью голову я кладу всегда (она идет ко мне в тарелку). Что касается овощей, то можно обойтись вовсе без них. При желании добавьте одну целую луковицу и несколько небольших, крупно порезанных картофелин (я добавил). Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи из головы и хвоста. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 468 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- рыба - 1 кг
- вода - 1 л
- рассол - 1 стак.
- соль - 1 щепотка
- перец белый горошком - по вкусу
- лук-порей - по вкусу
Как приготовить уху рассольную дома
-
В широкой невысокой кастрюле доведите докипения воду, положите картофель и луковицу, варите 10 минут.
-
Затем добавьте процеженный рассол (чувствуете какой дивный запах, ручаюсь, домашние уже подходят и спрашивают: когда же обед), досолите по вкусу и дайте вновь закипеть.
-
Осторожно положите подготовленную рыбу, нарезанную на порционные куски. Варите на небольшом огне под крышкой 10-20 минут (в зависимости от вида рыбы и размера кусков). Готовая рыба легко отстает от костей, но не разваливается.
-
Не торопитесь приниматься за еду: калья должна настояться. К столу отдельно подайте несколько видов мелко порубленной зелени. Прямо в тарелку можно выжать немного лимонного сока (рекомендую, но сначала попробуйте без).
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Izmailov_78, сделала сегодня уху рассольную.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Есть новый рецепт http://recpty.ru/supy/ukha/sbornaya-ukha-iz-soma-i-ersha-nosarya.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе уху рассольную в коллекцию рецептов.