От: Ирина Ефремова
Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури по-аджарски. Должно понравиться.
В миску влить теплое молоко. Добавить сахар и соль, вбить 1 яйцо, всыпать муку и дрожжи. Хорошенько перемешать. Вымесить гладкое и упругое тесто.
В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам. Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой. Поставить в теплое место на 1 час. После обмять его и снова убрать в тепло еще на 30 минут.
Еще раз обмять тесто и разделить его на 6 равных частей. Руки смазать растительным маслом и приплюснуть тесто в большую овальную лепешку тесто получается очень мягкое, нежное и податливое скалка даже не понадобится.
В середину каждой такой лепешки выложить тертый сыр, оставляя пустыми края. Свернуть края так, чтобы получилось подобие лодочки.
1 яйцо взболтать и смазать им края.
Отправить хачапури в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Подрумянившиеся лодочки достать, вбить в каждую серединку по яйцу, слегка присолить и отправить обратно в духовку.
Как только белок побелеет, сразу доставать тогда желток будет жидковатым. (Кому такое не по вкусу, запекать до готовности яйца).
Достать, переложить на тарелку и выложить сверху кусочек сливочного масла. Сразу же подавать.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури по аджарски с творогом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ирина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом.
Столько восхищений от гостей!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом суперрр!!!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО хачапури с сыром простой recpty.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-syrom-prostoi.
Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Ирина, Рецепт просто прелесть!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вкусно
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Огромное Вам спасибо!!!
хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Легко и вкусно!!!
Ирина, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом не обходится!
Ирина, спасибо за рецепт! Очень люблю хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом!
Прикольно получилось класс!!!