Хлеб из льняной муки
Хлеб из льняной муки выгодно отличается от привычного нам хлеба тем, что входящая в его состав льняная мука на 100г содержит 25г белка (против 10г белка в пшеничной муке),5г жира (1г в пшеничной) и 40г углеводов (70г в пшеничной). В итоге явный перевес в сторону белков и меньшее количество углеводов. Для меня, как для любителя здорового и спортивного питания это принципиально. И в добавок мой хлеб содержит другие полезные злаки. и еще одно преимущество - хлеб бездрожжевой. Смешивалось все на глаз, в итоге получилось вкусно и красиво. Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт хлеба из ржаной и пшеничной муки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 225 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Льняная мука 5 ст.л.
- Пшеничная мука 2 ст.л.
- Хлопья овсяные 5 ст.л.
- Хлопья гречневые 2 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- кефир 100 мл
- сода 1 щеп
- соль по вкусу
Как приготовить хлеб из льняной муки дома
-
Я сперва смешала жидкие ингредиенты, потом потихоньку ввела муку и хлопья в середине замешивания добавила разрыхлитель. Льняная мука имеет очень странную консистенцию - тесто получается липкое, тяжелое, как глина. В итоге должна получится консистенция очень мягкого пластилина.
-
Далее мокрой рукой формируем булочки, приблизительно по 50г, обваливаем их в смеси овсяных хлопьев и кунжута, выкладываем на противень, посыпанный мукой (я выпекала на форме для пиццы), делаем насечку ножом. Выпекаем 30-40 мин при температуре 180-200г (минут за 10 до конца выпечки я включила конвекцию).
-
Если в процессе замешивания теста добавить пряности (имбирь, корицу, ваниль) и сухофрукты (например изюм и кусочки кураги), то у вас получатся сладкие, низкокалорийные, полезные булочки.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хлеб. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Приготовила вкусно
Я приготовила хлеб из льняной муки на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Тинка, рецепт замечательный, спасибо!
Рецепт дрожжевого хлеба я уже пробовала, теперь еще приготовим хлеб из льняной муки.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю хлеб из льняной муки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт хлеба из льняной муки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Привет!
Я не ем хлеб из льняной муки!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.