Нежный пирог с семгой из творожного теста

Ингредиенты

• творог 200 г
• яйца 2 шт.
• масло сливочное 70 г
• сода 1 ч.л.
• мука 1.5 стак.
• семга малосольная 350 г
• зелень 1 пуч
• сырок плавленый 200 г
• желток яичный 1 шт.
• кунжут семечки 1 ч.л.

Как приготовить нежный пирог с семгой из творожного теста дома

1. Готовим тесто: творог - 200 г протираем через сито..Вбиваем к творогу пару яиц, добавляем примерно грамм 50-70 мягкого сливочного масла, соль по вкусу Неполную ч. л. соды смешиваем со стаканом муки, добавляем муку с содой к творогу, досыпаем муки столько, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам (у меня ушло в общем примерно полтора стакана) Накрываем тесто и убираем в холодильник минут на 20.. Для начинки берем малосоленую семгу, режем ее на кусочки, смешиваем с рубленой зеленью.. Делим тесто на две равные части Раскатываем первую часть, выкладываем в форму, сделав небольшие бортики На тесто кладем начинку

2. Сверху начинку смазываем слоем плавленого сливочного сыра Виола (лучше брать плавленый сыр в пластинках, но увы, у меня был только такой От второй части теста отделяем небольшой кусок для украшения, остальное тесто раскатываем в круг, накрываем им начинку, защипываем края..

   

3. Верхний слой теста разрезаем несколько раз по диагонали крест-накрест, затем отгибаем лепестки, приоткрыв начинку Оставшийся кусочек теста раскатываем, вырезаем формочками для печенья фигурки и выкладываем на открытую начинку

   

4. Смазываем пирог желтком, серединку посыпаем кунжутом и отправляем в горячую духовку выпекаться при 200 градусах минут на 25-30..