Тесто для кексов

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью! Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт теста для расстегаев. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 252 ккал
  • Кухня: Европейская

Ингредиенты

  • Мука — 2 стак.
  • Сметана — 150 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванилин — 1 шт.

Как приготовить тесто для кексов дома

  1. Растапливаем в кастрюльке сливочное масло. Насыпаем весь сахар. Размешиваем до полного растворения сахара. Остужаем. Разбиваем туда яйца и взбиваем все хорошенько миксером.

  2. Кладем в смесь сметану. Перемешиваем. В отдельную емкость просеиваем муку с разрыхлителем. Кладем щепотку соли и ванилин.

    тесто для кексов. Шаг 2
  3. Теперь делаем так. Половину жидкой смеси мы медленно вливаем в мучную смесь, растирая вилкой, чтобы не было комочков. После чего, доливаем оставшуюся жидкую половину. Все обязательно взбиваем миксером на небольшой скорости.

    тесто для кексов. Шаг 3
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем формочки или форму с высокими бортиками и выливаем туда порционно тесто. Формы не должны быть наполнены больше, чем на половину. Перед тем, как вливать тесто, смочите формы водой.

    тесто для кексов. Шаг 4
  5. Ставим выпекать в разогретую духовку на 8-10 минут, если кексы маленькие. Если кекс один большой, выпекайте не больше 20 минут при 170 градусах. Приятного аппетита!

    тесто для кексов. Шаг 5

На заметку

Из такого теста можно делать как сладкую, так и соленую выпечку. В данном случае, я сделала сладкие кексы. Их можно печь с сухофруктами, джемом, ягодами, а также с вареной сгущенкой. Начинка может быть любая, главное умеренная и не жидкая. Для этого налейте тесто на дно формы, положите сверху то, что запланировали, а в конце закройте жидким тестом. И еще. Теста в форме не должно быть много. Иначе, кексы поднимутся и вывалятся.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто слоеное. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
tatyana95
tatyana95

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Христина Тодчук
Христина Тодчук

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

dasha
dasha

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Тирещенко Яся
Тирещенко Яся

Всё круто, всё вкусно, спасибо grigorenko_95 за твои рецепты.))))

tanya
tanya

Хотела приготовить уже сегодня recpty.ru/vypechka/testo/testo-universalnoe-drozhzhevoe и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

tonya94
tonya94

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик теста для кексов

varya92
varya92

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

galya94
galya94

Как красиво!

urara
urara

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

getur1973
getur1973

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

adoror
adoror

Скажу честно: не возлагала больших надежд на тесто для кексов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

nastasya70
nastasya70

Искала тесто для кексов, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

reidina_93
reidina_93

Блюдо просто супер, готовила тесто для кексов впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

alla90
alla90

Сделала тесто для кексов всё было очень вкусно отличный рецептик

alena
alena

Тесто для кексов по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D