Тесто для расстегаев

От: Катя Гаврилина

Фото теста для расстегаев.

Ингредиенты

Мука — 3,5 стак.
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Дрожжи живые — 25 г
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 2/3 ч.л.

Как приготовить тесто для расстегаев дома

Подогреваем молоко, переливаем его в миску, разбиваем туда яйцо и взбиваем все немного. Теперь растворяем в этой смеси дрожжи, добавляем сахар и растопленное сливочное масло.
В эту смесь начинаем постепенно всыпать просеянную муку, замешиваем тесто, добавляем соль.
Когда тесто станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к стенкам и рукам, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место 1,5-2 часа. По истечении времени обминаем тесто и опять отправляем его подниматься.
После второй расстойки можно смело приступать к лепке расстегаев.

На заметку

Если вы никогда не пробовали это потрясающее блюдо русской кухни, то вы много потеряли, ведь расстегаи - это невероятно вкусно, даже слов не подобрать насколько. Их можно приготовить с рыбой, мясом или яйцом, рисом и овощами, вариантов начинки много, а вот тесто всегда одно и то же, и сейчас я поделюсь с вами своим рецептом приготовления теста для расстегаев. Сделать такое его совсем не трудно, правда придется запастись терпением, ведь на все про все понадобиться несколько часов. Но потраченное время того стоит, тесто получается очень нежное и воздушное, а какие с ним вкусным выходят расстегаи - просто супер. Так что не стоит лениться, ведь с этим простым рецептом теста для расстегаев вы сможете сделать вкуснейшее угощение вашим родным.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для пирогов без яиц. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

otimr

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

ascasa

Ну вообще я не люблю тесто для расстегаев, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

zezyulchik_89

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Андерсен Алеся

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Ниточка Инна

Может пригодится кому рецептик теста универсального дрожжевого. Просто и быстро.

hatofesi1996

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

isestat

Прекрасный рецепт тесто для расстегаев!
Лучше делать тесто для расстегаев строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!