Торт дамские пальчики

Ингредиенты

• Соль 1 ч.л.
• Шоколад 50 г
• Пудра 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 50 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Мука 100 г
• Вода 250 мл

Как приготовить торт дамские пальчики дома

1. Вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру.

2. Слегка размягченное масло опустить в теплую воду с солью и довести до кипения.

3. Небольшими порциями добавить муку и варить 2 мин, пока не образуется однородная масса.

4. Снять с огня и добавить в массу яйца по одному, постоянно помешивая.

5. Застелить противень пекарской бумагой или смазать маслом. Выложить полоски из теста примерно 9 см длиной и 1 см шириной. Удобнее всего делать это кондитерским мешком. Тесто в процессе выпекания поднимается, поэтому расстояние между полосками должно быть не менее 2 см.

6. Выпекать в разогретой до 200 C духовке 10 мин Затем убавить температуру до 150 С и выпекать еще 10 мин до образования румяной корочки. Открывать духовку нельзя, иначе пальчики осядут.

7. Вынуть печенье и оставить до полного остывания.

8. Взбить сметану с сахарной пудрой. По желанию можно добавить чуть ванилина.

9. Выложить на дно формы 4-5 ст. л. сметанного крема. Каждое печенье окунуть в крем и выложить в форму. Немного крема нужно оставить.

10. Торт поставить в холодное место для застывания и пропитки.

11. Соединить сметану с сахаром и какао.

12. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться.

13. Убрать с огня и добавить сливочное масло. Перемешать.