Манты с тыквой по-таджикски
Недавно я пробовала добавлять тыкву в манты с мясом, а теперь решила приготовить манты с одной тыквой. Моей семье очень понравилось, даже дети с удовольствием полакомились. Попробуйте, это вкусно! Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт мантов с тыквой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 28 ккал
- Кухня: Таджикская
- Повод: На обед, На ужин, Для детей
Ингредиенты
- Мука — 2 стак.
- Кипяток — 1 стак.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Масло растительное — 5 ст.л. (3ст.л. - в тесто;1ст.л. - для начинки; 1ст.л. - для смазки чаши)
- Тыква сладкая — 500 г
- Сахар — 3-4 ст.л.
- Корица — 1 ч.л.
Как приготовить мантов с тыквой по-таджикски дома
-
Очистите тыкву, нарежьте ее мелкими кубиками, 0,5х0,5см.
-
На сковороде разогрейте масло, добавьте тыкву, сахар и корицу. Пассеруйте тыкву пару минут до растворения сахара, периодически помешивая. Тыква не должна стать мягкой, только немного пропитаться сахаром. Тыкву снимите с огня, дайте ей остыть.
-
Пока начинка остывает, приготовьте тесто. Кипяток смешайте с солью и с 3 ст. л. растительного масла. Добавьте 1 стакан муки и хорошо перемешайте с помощью вилки.
-
Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой. Добавьте 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть 5 минут.
-
Разделите тесто на три части. Одну раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте его на равные квадратики, в центр каждого разложите начинку.
-
Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон. Соедините противоположные кончики между собой. Края остались с дырочками, не защипывайте их, чтобы тыква при варке хорошо пропарилась, но не превратилась в кашу.
-
Включите мультиварку в режиме "Варка на пару" на 10 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте на нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала. Можно загружать следующую партию.
-
Подавайте манты с тыквой горячими со сметаной или ягодным сиропом! Приятного аппетита!
На заметку
Тыкву выбирайте сладких сортов. Количество сахара добавляйте по вкусу. Если ваша тыква несладкая, добавьте больше сахара. В этом рецепте я опять использую заварное тесто. Оно раскатывается тонко, не рвется и не расползается при варке на пару. Вот такой нехитрый рецепт, как приготовить манты с тыквой по-таджикски. Готовьте с удовольствием!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мантов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Синельник, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Старый добрый рецепт.
Как вкусно! У меня муж любитель мантов с тыквой по-таджикски.
Довольна шурпой по-таджикски. Обязательно попробуйте.
Мы тоже недавно первый раз делали мантов с тыквой по-таджикски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Просто фантастика!!!
наконец мантов с тыквой по-таджикски приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Синельник!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит мантов с тыквой по-таджикски, оценили.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.