Зеленая аджика
Как известно, аджика бывает не только красная, но и зеленая. Делается она из зеленого острого перца, отсюда и цвет такой. Дьявольски остро и божественно вкусно! Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 41 ккал
- Кухня: Кавказская
Ингредиенты
- Острые зеленые перцы — 1 кг
- Чеснок — 250 г
- Петрушка свежая — 70 г
- Кинза — 100 г
- Листья сельдерея свежие — 40 г
- Специи — 5 ч.л. (пажитник, сушеный укроп, кориандр)
- Соль — 100 г
Как приготовить зеленую аджику дома
-
Зеленые перцы положить в газету и оставить на ночь, чтобы подсохли. На следующий день аккуратно, надев перчатки, очистить зеленые перцы от семян.
-
Пропустить через мясорубку перцы, чеснок и зелень.
-
Добавить соль и специи. Перемешать руками (только в перчатках, иначе обожжетесь).
-
Зеленая аджика готова. Подавать в холодном виде в качестве приправы. Если хотите закатать в банки, то добавьте немного уксуса и побольше соли.
На заметку
Если вы будете точно следовать этому рецепту зеленой аджики, то у вас получится вкусная, но очень острая аджика. Не каждый такую сможет есть, все-таки не все - любители острого. Поэтому совет: если хотите сделать более нежную аджику, то используйте в равных пропорциях острый зеленый перец и сладкий зеленый. Цвет останется тот же, но будет не так остро.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику без варки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Это, реально, вкуснотища.
Пробовала приготовить аджику с орехами, подскажите что-нибудь попроще...
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо, буду попробовать)))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт зеленой аджики!
ОО, мой любимы рецептик зеленой аджики
Denys, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.