От: ureastuge
Это семейный рецепт аджики. Достался от мне от прабабушки. Так готовит аджику моя бабушка, моя мама и я. Очень просто, легко и безумно вкусно! Обычно я закрываю 40 литров такой аджики и до весны ее не хватает. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики по-русски. Должно понравиться.
Итак, все овощи помыть. Морковь, лук, перцы, чеснок почистить. Все овощи перекрутить на мясорубке: помидоры, морковь (большие 3 штуки), лук, перец болгарский, перец красный жгучий (без семян), чеснок (2 большие головки) и петрушку. 150 грамм петрушки- это 2 больших пучка. Влить нерафинированное растительное масло, посолить и добавить 1 столовую ложку трав. Смесь травок я делаю так: покупаю в аптеке- душица, чабрец, мята и шалфей, по 1 столовой ложке высыпаю в банку, перемешиваю. Добавляем черный перец горошком и душистый горошком. Томить на медленном огне 3 часа. Наливать в стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками, закатать. Пастеризация не нужна! Перевернуть горлышком вниз до полного остывания. Можно есть сразу, а можно и хранить в подвале. Рецепт я слегка изменила под себя, так как не очень люблю острое. В оригинале было так: 150 г чеснока, 150 г горького стручкового перца.
Обычно я закрываю 40 литров и они редко доживают до весны... Это очень вкусно!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику из кизила. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом аджикой воспоминание!
Спасибо ureastuge за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Я еще не делала аджику воспоминание, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Ureastuge, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт аджики с орехами, зашла к вам на страницу - теперь ещё и аджики воспоминание придется готовить, у вас все так аппетитно.
Ureastuge, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо за рецептик аджики воспоминание!!!
Муж был в восторге.
аджики воспоминание, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт аджики воспоминание!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.