Аджика с чесноком

Стало уже традицией, что каждое лето я выделяю полдня на заготовки аджики с чесноком на зиму. В каждой семье есть свой рецепт приготовления. Мой один из самых легких. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики по-грузински. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 25
  • Калорий: 110 ккал
  • Кухня: Кавказская

Ингредиенты

  • Перец чили — 4 шт.
  • Помидоры — 5 кг
  • Чеснок — 300 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 25 г
  • Растительное масло — 50 г
  • Уксус 9% — 4 ст.л.
  • Зелень — 1 Пучок

Как приготовить аджику с чесноком дома

  1. Промойте все составляющие аджики. Очистите чеснок, а крупные помидоры и перец порежьте на половинки или четвертинки. Небольшие томаты можете оставить нетронутыми.

  2. Пропустите все через мясорубку. Главное добиться однородности. После того, как все перекрутили, перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь на 35 минут.

    аджика с чесноком. Шаг 2
  3. Через указанное время добавьте все остальные ингредиенты: зелень, соль сахар, выдавите 300г. чеснока, влейте уксус. Как все добавили, перемешайте и оставьте на огне еще на 10 минут. Перед разливом в банки каждый раз перемешивайте, дабы густая часть аджики не оставалась всегда на дне.

    аджика с чесноком. Шаг 3

На заметку

Как приготовить аджику с чесноком, узнаете из моей фамильной шкатулки рецептов. Уверена, если вы сделаете этот рецепт летом, то он вас еще не раз выручит зимой. Поэтому разбирайте с руками и ногами. Острота этой аджики зависит не от чеснока, а от острого перца чили. Так что добавляйте его по вкусу. Я делаю аджику острой.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику с помидорами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
myeri78
myeri78

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

oromyo
oromyo

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что аджику с чесноком не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту аджику с чесноком, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

anyusha89
anyusha89

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

ksyukha92
ksyukha92

Спасибо, nadezhda70, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

ediga
ediga

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не аджика с чесноком.
Всем рекомендую.

alofi
alofi

Последнее время увлеклась аджикой грузинской recpty.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-gruzinskaya, моим нравится.

Папочка Ярослава
Папочка Ярослава

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

ushuto
ushuto

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

sortanow
sortanow

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Аделя Амелина
Аделя Амелина

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

kildyushova_88
kildyushova_88

Как здорово!:)
Спасибо большое, nadezhda70

Евгения Ширинкина
Евгения Ширинкина

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

runeass
runeass

Спасибо большое!!!
очень понравилось аджику с чесноком,легко и просто.
Искренне спасибо, nadezhda70.

houngim
houngim

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))