Лечо без моркови и лука

Лечо без моркови и лука отлично подойдет для приготовления множества вкусных блюд. Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо без уксуса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 59 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

На 2 емкости по 0,5 л:

  • Помидоры – 0,6 кг
  • Перец сладкий – 700 г
  • Масло растительное – 40 мл
  • Уксус 9% - 2 ст.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Чеснок – 2 зубчика

Как приготовить лечо без моркови и лука дома

  1. Приготовить вкусные заготовки на зиму совсем не трудно, особенно учитывая, что в наше время все рецепты можно найти на просторах интернета. Одним из самых любимых вариантов консервации в нашей семье - лечо. Рецептов лечо существует очень много, готовят его из самых различных овощей, делая сладким, острым, пряным.

  2. Сегодня я предлагаю вам заготовить простой вариант лечо без моркови и лука. Такое лечо я чаще использую для приготовления соусов, подлив, также его вкусно добавлять в процессе варки борща или супа, приготовления рагу.

  3. Для рецепта подготовьте все продукты по списку. Сладкий перец выбирайте мясистый, с толстыми стенками. Томаты подойдут любые, но лучше, чтобы они были сочными и сладковатыми.

  4. Вымыть все помидоры и просушить, после вырезать место роста плодоножки. Помидоры нарезать дольками. Предварительно можно снять кожу с помидоров.

    лечо без моркови и лука. Шаг 4
  5. Подготовить чашу блендера. Если его нет, сойдет и обычная мясорубка.

    лечо без моркови и лука. Шаг 5
  6. Измельчить помидоры до однородного состояния на самой высокой мощности блендера.

    лечо без моркови и лука. Шаг 6
  7. Сладкий перец разрезать пополам, после вырезать везде семенную коробку, срезать мясистые светлые перегородки. Сполоснуть перцы и нарезать полосками, также можно использовать крупную нарезку перцев или и вовсе оставить его половинками.

    лечо без моркови и лука. Шаг 7
  8. Подготовить кастрюлю для варки лечо. Всыпать в кастрюлю перец и перелить томат.

    лечо без моркови и лука. Шаг 8
  9. Добавить к овощам соль и сахарный песок.

    лечо без моркови и лука. Шаг 9
  10. Влить порцию растительного масла в кастрюлю. Варить лечо 40 минут на небольшом огне.

    лечо без моркови и лука. Шаг 10
  11. В конце варки добавить в кастрюлю натертый мелкой стружкой чеснок.

    лечо без моркови и лука. Шаг 11
  12. Влить порцию уксуса и перемешать, довести лечо до кипения и снять с огня.

    лечо без моркови и лука. Шаг 12
  13. Расфасовать готовое лечо по стерильным банкам.

    лечо без моркови и лука. Шаг 13
  14. На горлышко банок сразу набросить крышки и герметично закрутить. Перевернуть заготовку дном вверх и укутать одеялом, оставить на сутки в покое. Спустя время перенести лечо без моркови и лука в погреб или кладовку.

    лечо без моркови и лука. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

    лечо без моркови и лука. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо с колбасой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ulomom2004
ulomom2004

Спасибо за рецепт лечо без моркови и лука.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

tsaregorodtseva_78
tsaregorodtseva_78

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит лечо без моркови и лука.

Федоренко Рита
Федоренко Рита

Лечо без моркови и лука для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Ляля Шишакина
Ляля Шишакина

Сделала лечо без моркови и лука, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

intoungis
intoungis

Павлюк у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала recpty.ru/zagotovki/lecho/zakatka-lecho - очень понравилось.

zenko_80
zenko_80

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!