Лечо из перца и лука на зиму
Лечо - традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса. Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо из перца и помидоров. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 101 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На природу, Праздничный обед, Полезный обед, Легкий ужин
Ингредиенты
- Помидор — 1,5 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Лук репчатый — 4-5 шт.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 1 ст.л.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
Как приготовить лечо из перца и лука на зиму дома
-
Подготовьте необходимые составляющие. Очистите лук и чеснок. Все овощи хорошо промойте в холодной воде.
-
Помидоры разрежьте пополам и удалите зеленые части у плодоножки. Затем пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, чтобы получилось пюре.
-
Мясистый болгарский перец разрежьте на четыре части и удалите семена. Нарежьте на небольшие кубики.
-
Лук также нарежьте небольшими кубиками.
-
В большую кастрюлю или сковороду вылейте томатное пюре, добавьте соль и сахар. Прокипятите 10 минут. Затем положите мелко нарубленный чеснок. Потом добавьте порезанный лук и болгарский перец и варите 20 минут, периодически помешивая.
-
В подготовленные простерилизованные банки разложите горячее лечо и плотно закройте металлическими крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания. Лечо из перца и лука готово. Наслаждайтесь в длинные, холодные зимние вечера, непревзойденным вкусом и ароматом лета в банке.
На заметку
Чтобы приготовить вкусное лечо, нужно брать только самые свежие и ароматные овощи, а также надо придерживаться технологии готовки. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить лечо из перца и лука на зиму. Сначала нужно сделать томатный соус, а затем добавить лук и перец, проварить и закатать. Ничего сложного! Так как мои родные отдают предпочтение лечо с добавлением лука, потому что оно получается очень ароматным, готовлю только по этому рецепту. Отлично сочетается такой салат с запеченным мясом. Также можете подавать его к блюдам из картофеля или круп. Ароматные овощи в сладком соусе, несомненно, понравятся вам и вашим родным.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо без моркови и лука. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибочки stasya90
попробуем обязательно
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Ну вообще я не люблю лечо из перца и лука на зиму, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
А я готовлю по этому рецепту лечо из помидоров и перца recpty.ru/zagotovki/lecho/lecho-iz-pomidorov-i-pertsa.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Stasya90, лечо из перца и лука на зиму делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Оооочень вкусно получилось
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо