Лечо из болгарского перца и помидоров на зиму
У нас уже заморозки и казалось бы уже пора начинать открывать сделанные заготовки, а я наоборот еще заготавливаю. Предлагаю вам рецепт лечо из болгарского перца и помидоров на зиму. Честно сказать я заготовки уже не планировала делать, но свекровь передала целую корзину перца, который она собрала перед заморозками, пришлось порыться в своих записях и вспомнить этот рецепт лечо. Может пригодится кому-то, лечо получается вкусным. Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо из перца и помидоров. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 30
- Калорий: 87 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На праздник, Пост, На день рождения
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 кг
- Помидоры 0.5 кг
- Петрушка 0.5 пуч
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 8 зуб
- Масло подсолнечное 120 мл
- Сахар 100 г
- Перец черный 0.5 ч.л.
- Паприка 0.5 ч.л.
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Соль (по вкусу)
Как приготовить лечо из болгарского перца и помидоров на зиму дома
-
Перец нужно помыть и освободить от семечек, нарезать длинными полосками на 4-6 частей каждый перец.
-
У помидоров нужно вырезать плодоножку и нарезать дольками.
-
Разогреть в кастрюле масло, поместить в него нарезанный полукольцами репчатый лук, готовить 5 минут. Затем добавить помидоры, накрыть кастрюлю крышкой и готовить вместе 15 минут на медленном огне.
-
После этого всыпать в кастрюлю нарезанный перец и перемешать. Готовить 15 минут.
-
Чеснок нарезать пластинами, добавить в кастрюлю. Насыпать сахар, соль и влить уксус, хорошо перемешать. Тушить помешивая 20-25 минут.
-
Добавить к овощам измельченную петрушку, паприку и молотый перец. Варить еще 10 минут.
-
Банки и крышки простерилизовать любым удобным способом. Горячее лечо разложить в банки, закрутить и перевернуть под "шубу" до полного остывания.
-
Заготовка хранится в условиях городской квартиры. Вкусных вам заготовок!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Легко и вкусно!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Аня, рецептам.
Огромная благодарность вам,Аня…))))
Вот это да! Какой красивый рецептик лечо из болгарского перца и помидоров на зиму! А вкусный и простой!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не лечо из болгарского перца и помидоров на зиму.
Всем рекомендую.
Спасибо, за рецептик лечо из болгарского перца и помидоров на зиму. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - http://recpty.ru/zagotovki/lecho/lecho-bez-pomidorov-na-zimu.
Спасибо за удивительные рецепты!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Приготовила лечо из болгарского перца и помидоров на зиму — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо за шедевры!!!