Лечо без помидоров на зиму
Приготовьте лечо из перца - это просто и необременительно.
Лечо без помидоров на зиму по предлагаемому рецепту готовится довольно просто. Самая трудоемкая часть рецепта - подготовить перец, очистить его от семян. Эту процедуру можно поручить даже детям. Закуска получается очень вкусной, аппетитной и ароматной. Такой перчик хорош в праздник как дополнение к мясным блюдам, отлично его подавать в пост к отварной/жареной картошечке. Разноцветные полоски перца красивы и сочны, их можно использовать как составную часть других блюд (салатов, супов, борщей). Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо из перца и помидоров. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 40
- Калорий: 66 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Болгарский перец - 5 кг
- Подсолнечное масло - 200 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 40 г
- Столовый уксус - 0.5 стак. (200 мл)
- Перец горошком - 10 шт.
Как приготовить лечо без помидоров на зиму дома
-
Подготовьте продукты по списку, если будете делать заготовку из меньшего/большего количества перцев просто пропорционально все уменьшите/увеличьте.
-
Перцы промойте, удалите семена, нарежьте полосками.
-
Перец сложите в таз или кастрюлю, добавьте все остальные ингредиенты: соль, перец горошком, сахар, уксус, подсолнечное масло. Все перемешайте и оставьте на 3-4 часа в комнате.
-
За это время перец обмякнет и даст сок. Банки и крышки простерилизуйте любым способом.
-
Сложите полученный салат плотно в банки, залейте получившейся жидкостью. Поставьте стерилизоваться. Стерилизовать перец можно обычным способом: налить в бак/кастрюлю воду, положить на дно полотенце, поставить баночки с лечо, залить по плечики водой, довести до кипения. Стерилизовать минут 15 1-литровые банки. Я использую стерилизацию в микроволновке. Ставлю баночки и включаю максимальную мощность (на 5-7 минут поллитровую баночку).
-
Банки закрутите винтовыми стерильными крышками. И отправьте под шубу до полного остывания.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо с луком на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Оля, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень вкусный рецепт лечо без помидоров на зиму, буду рада воспользоваться рецептом.
Замечательный способ приготовления http://recpty.ru/zagotovki/lecho/zakatka-lecho-na-zimu. Мне так нравится!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим лечо без помидоров на зиму, спасибо огромное за рецептик!!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лечо без помидоров на зиму.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Вы там знаете толк в еде :)
Я выбрала лечо без помидоров на зиму, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом лечо без помидоров на зиму!
Спасибо Оля за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
А как здесь добавить рецепт в закладки?