Лечо с морковкой и луком
Это классический рецепт лечо с морковкой и луком! Эту заготовку можно подавать как салат (в дополнение к гарнирам), как соус - к мясу, а также добавлять в первые блюда в качестве заправки! Вкусно! Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо с луком на зиму. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 331 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Помидоры — 2 кг
- Перец болгарский — 1.5 кг
- Лук — 600 г
- Морковь — 600 г
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Уксус 9% — 1/2 стак.
Как приготовить лечо с морковкой и луком дома
-
1. Помидоры и лук перемалываем в блендере: чем мельче, тем лучше. Пюре перекладываем в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Варим час.
-
2. Перец нарезаем произвольно, но лучше не мельчить. Морковку же трем на терке и обжариваем до золотистости в растительном масле. Добавим морковь, перец. Дальше - соль и сахар, масло и уксус. Варим еще 15 минут на маленьком огне.
-
3. Раскладываем в подготовленные стерильные баночки и закрываем чистыми крышками на зиму.
-
4. Готово!
На заметку
Вообще, лечо с морковкой и луком готовят летом, но, признаюсь, я это делаю нечасто. Ведь, когда на улице жара, на кухне возле плиты тоже стоять неудобно. Поэтому я заготавливаю обычно большими порциями и кушаю потом целый год, а то и полтора. Хранится лечо великолепно, ни разу меня этот рецепт не подвел. Всегда получается нежный на вкус салат, советую и вам приготовить!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо с морковью и луком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Скок!!!
Мы тоже недавно первый раз делали закатку лечо.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик лечо с морковкой и луком больше стало.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лечо с морковкой и луком не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лечо с морковкой и луком, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Скок, очень удачный рецепт, делаю второй раз.