Лечо с морковкой и перцем

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим! Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт райского лечо. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 217 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Постные рецепты

Ингредиенты

  • Морковь — 100 г
  • Перец болгарский — 8-9 шт.
  • Помидор — 500 г
  • Лук — 250 г
  • Соль — 0,5 ст.л. (без горки)
  • Сахар — 50 г
  • Масло растительное — 60 мл
  • Уксус столовый 9% — 25 мл

Как приготовить лечо с морковкой и перцем дома

  1. Подготовьте все овощи, тщательно вымойте их и очистите. Перца понадобится 8-9 шт. средней величины, как на фото. Если ваш перец больше или меньше, то количество варьируйте.

  2. Вымытые помидоры перекрутите через мясорубку (или воспользуйтесь измельчителем). Полученный томатный сок с мякотью проварите 10 минут.

    лечо с морковкой и перцем. Шаг 2
  3. Очищенные овощи порежьте: лук и сладкий перец крупно, а вот морковь тонкими кружочками.

    лечо с морковкой и перцем. Шаг 3
  4. В горячий томат добавьте овощи, соль, сахар, перец черный по желанию, уксус и масло. Доведите смесь до кипения, варите на медленном огне под крышкой 20 минут.

    лечо с морковкой и перцем. Шаг 4
  5. Лечо с морковкой и перцем готово! Остудите его и подайте к столу, приятного аппетита!

    лечо с морковкой и перцем. Шаг 5

На заметку

Чтобы лечо получилось сочным и вкусным, берите толстостенные перчики. Особенно вкусно получаетсяблюдо с болгарским перцем или ратундой. Этот рецепт идеально подходит для консервирования. Для этого горячее лечо разлейте по стерильным баночкам, накройте стерильными крышками и закатайте!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо без уксуса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
andofasto
andofasto

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лечо с морковкой и перцем. Вот я ему и приготовлю.

zhelezova_80
zhelezova_80

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела лечо с морковкой и перцем, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Валентина Везетиу
Валентина Везетиу

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

teris
teris

А что вы нашли в лечо с морковкой и перцем??? Мне, например, не очень понравилось:(

olga83
olga83

Девочки, а как Вам такой рецепт?
лечо с капустой recpty.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-kapustoi

ummirtit
ummirtit

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

houngim
houngim

Мммм очень вкусно…
Мерси…

yella
yella

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

lyusi
lyusi

Сегодня приготовила, получилось лечо с морковкой и перцем не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

snezhanna
snezhanna

Хороший рецепт!!!

Хандожко Маша
Хандожко Маша

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.