Консервированный тунец в сметане
В 1821 году журнал Русский архив писал: Теперь до такой степени совершенства дошли, что готовые обеды от Робертса в Париже посылают в Индию в каких-то жестяных посудах нового изобретения, где они сберегаются от порчи. Но, несмотря на такую осведомленность россиян, первый консервный завод в России появился лишь в 1870 году. А уже, к концу 19 века консервы стали обыденным явлением. В больших объемах тогда производились в основном рыбные консервы. Основным заказчиком консервных заводов была армия. Консервная банка тоже претерпела ряд изменений, жесть заменил алюминий, который в свою очередь был заменен стеклянной тарой. Компания Дальпромрыба один из ведущих производителей натуральной рыбной консервации и безусловный лидер по выпуску консервов из тунца в России. Сравнительно недавно ассортимент компании пополнился премиальной маркой МАГУРО. Отличительной особенностью всей линейки продуктов МАГУРО является то, что сырье поступает из регионов добычи и транспортируется со строгим соблюдением температурного режима. Рецепт из старой советской поваренной книги Книга о вкусной и здоровой пище, выпущенной еще в 1952 году. Авторы книги ставили задачу помочь хозяйкам приготовить вкусное и полезное блюдо из доступных продуктов. Именно к таким блюдам относится запеченный консервированный тунец в рыбно-сметанном соусе с картофелем и грибами. Очень вкусно и полезно! Любите готовить соления? Попробуйте рецепт манника на сметане без яиц. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 2
- Калорий: 18 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка
- картофель - 500 г
- грибы свежие - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сметана - 150 г
- мука - 1 ч.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- петрушка зелень - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить консервированного тунца в сметане дома
-
Консервы тунец филе натуральное от ТМ Магуро расфасованы в стеклянные банки, которые имеют ряд преимуществ. Во-первых, стекло не подвергается никаким химическим воздействиям. Во-вторых, оно прозрачно и позволяет увидеть содержимое банки и получить представление о качестве товара с первого взгляда. В-третьих, консервы не нужно перекладывать после вскрытия банки. Еще на банке есть наклейка со всей необходимой информацией. Крышка яркая, закручивающаяся, открывается легко и просто.
-
Брусочки филе тунца достойного вида и веса. Цвет филе нежно-розовый. Запах приятный, рыбный, натуральный, невыраженный. Консистенция более плотная, чем у обычных консервов. Вкус нежный, сравним со вкусом диетического мяса.
-
Продукты для приготовления блюда: консервированный тунец от ТМ Магуро, картофель, свежие грибы (у меня шампиньоны), сваренные вкрутую яйца, сметана, твердый сыр и зелень петрушки.
-
Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками и поджарить на сковороде на растительном масле.
-
Подготовленные шампиньоны выложить на смазанную растительным маслом сковороду, жарить до полного испарения влаги.
-
В отдельный сотейник слить рыбный сок из банки, добавить сметану. В миске смешать муку со сливочным маслом.
-
Поставить сотейник на огонь и, когда смесь закипит, добавить муку со сливочным маслом. Постоянно помешивая, дать прокипеть около 2 минут. Посолить соус по вкусу.
-
Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и нарезать кружками.
-
Все ингредиенты готовы.
-
На дно огнеупорной формы (у меня порционная) разместить ломтики картофеля.
-
Затем выложить кусочки филе тунца.
-
Добавить обжаренные шампиньоны.
-
Затем положить кружки вареных яиц.
-
Сверху залить рыбу сметанным соусом и посыпать тертым сыром.
-
Запекать 15-20 минут в разогретой до 200 С духовке.
-
Через 20 минут блюдо готово.
-
При подаче на стол посыпать рыбу нарезанной зеленью петрушки.
-
Консервированный тунец в сметане с картофелем и грибами готов. Приятного аппетита! С Новым годом!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пончики на сметане. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Консервированный тунец в сметане вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо еще раз ,Инна, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю консервированного тунца в сметане)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Инна, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А консервированный тунец в сметане — это очень вкусно!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт recpty.ru/supy/okroshka/okroshka-na-smetane.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать консервированного тунца в сметане, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Консервированный тунец в сметане просто вкусняшка!!!
Инна! Спасибо за рецепт!
консервированного тунца в сметане готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Мы тоже недавно первый раз делали консервированного тунца в сметане. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибочки Инна
попробуем обязательно
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Прикольно получилось класс!!!
Какая вкусняшка!
Инна, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!