Соленая капуста в рассоле

От: Аня Сомова

Фото соленой капусты в рассоле.

Ингредиенты

Капуста - 12.5 кг
Соль - 250 г
Вода - 2.5 л
Морковь - 4.1 кг
Тмин - по вкусу

Как приготовить соленую капусту в рассоле дома

Соль + вода - вскипятить рассол.
На две минуты опустить в рассол нашинкованную капусту, после отжать слегка и выложить на подготовленную поверхность стола.
Морковь натертую разложить сверху капусты. Я беру на глаз. Иногда кладу больше, иногда меньше. Объема моркови должно быть где-то с треть от объема капусты.
Сверху присыпать тмином по желанию.
Теперь переложить капусту в банки, сверху прикрыть и оставить на сутки в теплом месте.
Через сутки проткнуть капусту палочкой и закрыть банки полиэт. крышками.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую малосольную квашеную капусту. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

vladimirovich_82

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

tonya94

Думаю, очень вкусно.

Ксюша Торопова

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с соленой капустой в рассоле много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

ulesh

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле.

anyusha

Аня, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

sortanow

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

tongo1988

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

noneseda

Мои гости требовали добавки)))

esofasha

Аня, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

sevostyanova_93

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

aterithas

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.