Сало в рассоле по-домашнему

Попробуйте закуску из сала, которую принято подавать к борщу или с крепким алкоголем (водка, самогон). Есть множество вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить сало в рассоле по-домашнему. Любите готовить соления? Попробуйте рецепт сала в луковой шелухе в мультиварке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4560 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 93 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Сало с мясом — 1 кг
  • Вода — 1 л
  • Соль — 5 ст.л.
  • Лавровый лист — 5 шт.
  • Черный перец горошком — 5 шт.
  • Душистый перец горошком — 2-3 шт.
  • Чеснок — 4 Зубчика

Как приготовить сало в рассоле по-домашнему дома

  1. 1. Подготовьте все ингредиенты: вымойте сало и поскоблите кожуру ножом, очистите зубчики чеснока.

  2. 2. Промокните сало бумажной салфеткой, затем нарежьте его небольшими кусочками, чтобы помещались в банку.

    сало в рассоле по-домашнему. Шаг 2
  3. 3. В сотейник налейте воду, добавьте перцы, лавровый лист и соль, доведите смесь до кипения и варите 2 минуты, затем уберите с огня. Остудите рассол и залейте им сало.

    сало в рассоле по-домашнему. Шаг 3
  4. 4. Добавьте нарезанные крупно зубчики чеснока и не закрывайте банку крышкой, оставьте ее на сутки при комнатной температуре, затем переложите холодильник и оставьте еще на 3 дня.

    сало в рассоле по-домашнему. Шаг 4
  5. 5. Спустя необходимое время достаньте сало и оботрите его салфетками, отправьте на хранение в морозильную камеру. Для подачи на стол нарежьте сало тонкими кусочками и подавайте к столу.

    сало в рассоле по-домашнему. Шаг 5

На заметку

Подавайте такое сало к борщу или к любым горячим первым блюдам. Очень вкусно нарезать его тонкими кусочками и есть с черным хлебом, соленым или маринованным огурцом. Процесс приготовления не займет много времени. Используйте сало с хорошей мясной прорезью.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сало в луковой шелухе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Фрай Тома
Фрай Тома

Ой...как вкусно!!! Обожаю сало в рассоле по-домашнему!!!!

Катя Охременко
Катя Охременко

Делала сало в рассоле по-домашнему только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

emyed
emyed

Впервые делала сало в рассоле по-домашнему.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Евгения Галуцкая
Евгения Галуцкая

Сало в рассоле по-домашнему для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Женя Резниченко
Женя Резниченко

Посмотрела на фото сала в рассоле по-домашнему, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

khrusteva_71
khrusteva_71

Сало соленое recpty.ru/zagotovki/soleniya/salo-solenoe для любителей сало в рассоле по-домашнему.

aidinidu_90
aidinidu_90

Для сала в рассоле по-домашнему вроде не сложно, можно попробовать.

lyulya
lyulya

Настя, спасибо за рецепт!

aybempim
aybempim

Только закончила приготовление сала в рассоле по-домашнему.
Спасибо!

yulya72
yulya72

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

oromyo1991
oromyo1991

Спасибо огромное за рецепт! сало в рассоле по-домашнему супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Виолетта Васильченко
Виолетта Васильченко

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

milyisal1999
milyisal1999

Iteast, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

sidlyarenko_70
sidlyarenko_70

Iteast, огромное спасибо за сало в рассоле по-домашнему!
Получилось с первого раза.