Ароматное сало

Ингредиенты

• Сало 0,5 кг
• Соль 2 ст.л.
• Пряные травы 2 ст.л.
• Тмин 0,5 ч.л.
• Кориандр 0,5 ч.л.
• Перец 2 горошины

Как приготовить ароматное сало дома

1. С чесночком и перчиком, пряное, тающее во рту Даже диетологи последнее время не против настоящего домашнего сала.

2. Рассказываем, как приготовить ароматную и оригинальную закуску.

3. Высыпаем немного соли на дно контейнера, в котором будем солить сало.

4. Оставшуюся соль перемешиваем с травами, тмином и раздавленными семенами кориандра и душистого перца.

5. На сале делаем поперечные надрезы и натираем их и весь кусок смесью соли и пряностей.

6. Укладываем сало в контейнер и закрываем крышкой.

7. Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем ставим на четыре дня в холодильник.

8. Перед тем как пробовать, счищаем соль, заворачиваем кусок в пергаментную бумагу и кладем ненадолго в морозилку.

9. Кстати, пересолить сало не получится - оно само возьмет ровно столько соли, сколько надо.