Пряное сало

Сало у нас в семье очень любят. Поэтому я готовлю его часто. Сало содержит арахидоновую кислоту, которая чистит кровь от вредного холестерина. Селен борется с раковыми клетками и чеснок с которым мы солим сало, также содержит селен. Любите готовить соления? Попробуйте рецепт сала в луковой шелухе в мультиварке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Способ приготовления: Засаливать
  • Повод: Завтрак, Семейный праздник

Ингредиенты

  • сало свежее 1.5 кг
  • чеснок 2 шт.
  • лавровый лист 6 шт.
  • перец черный молотый 1 ст.л.
  • паприка красная 1 ст.л.
  • кориандр молотый 0.5 ст.л.
  • тмин в зернах 0.5 ч.л.
  • перец душистый горошком 0.5 ст.л.
  • укроп свежий 1 пуч
  • соль поваренная 150 г

Как приготовить пряное сало дома

  1. Сало нарезать на куски

  2. Чеснок разрезать на дольки, вынув сердцевину. Лавровый лист наломать.

    пряное сало. Шаг 2
  3. Смешать все специи- молотый перец, паприку, кориандр, тмин, раздавленный ножом перец горошком, соль, перемешать.

    пряное сало. Шаг 3
  4. В сале сделать надрезы и нашпиговать чесноком.

    пряное сало. Шаг 4
  5. Затем, на дно посуды насыпать немного солевой приправы, несколько листиков лаврушки и выкладывать сало, предварительно натерев его специями.

    пряное сало. Шаг 5
  6. Между рядами укладывать лавровый лист.

    пряное сало. Шаг 6
  7. Затем сало накрыть перевернутой тарелкой и поставить гнет. Оставить в таком виде на столе, еще на сутки.

    пряное сало. Шаг 7
  8. Через сутки, сало пересыпать мелко нарезанным укропом. Опять накрыть тарелкой, закрыть посуду крышкой и поставить в таком виде на двое суток, на полке в холодильнике.

    пряное сало. Шаг 8
  9. Затем каждый кусочек завернуть в пакет.

    пряное сало. Шаг 9
  10. Отправить в морозилку. Очень вкусное, мягкое, ароматное сало можно нарезать, как только подморозится. Время приготовления даю без засаливания (4 суток)

    пряное сало. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

    пряное сало. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сало в луковой шелухе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
tanyusha99
tanyusha99

Хороший сайт, зайду еще.

bereznyak_83
bereznyak_83

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

galya
galya

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как пряное сало у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

asastarof1990
asastarof1990

Думаю приготовить сало соленое, кто-нибудь пробовал?

Анюша Папочка
Анюша Папочка

ЮлиЯ, большое спасибо!

zenko_78
zenko_78

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

edavyo
edavyo

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

arupsadlo
arupsadlo

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

milyisal1999
milyisal1999

ЮлиЯ, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

ksyukha74
ksyukha74

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

eriom
eriom

Спасибо за рецептик пряного сала!!!
Муж был в восторге.
пряного сала, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

nooki1982
nooki1982

Пряное сало давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)