Соленое сало в рассоле

Сало - это традиционное блюдо украинской кухни, которое очень часто используют при приготовлении котлет, тефтелей, мясных рулетов и прочих блюд. Расскажу, как приготовить соленое сало в рассоле. Любите готовить соления? Попробуйте рецепт сала в луковой шелухе в мультиварке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 780 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 52 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Сало — 1 кг
  • Морская соль (крупная) — 1 стак.
  • Вода — 2 стак. (примерно)
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец горошком душистый — 5 шт.
  • Сухая зелень — 1 ч.л.

Как приготовить соленое сало в рассоле дома

  1. 1. Для таких целей рекомендую подчеревок (сало с мясной прорезью). Хорошенько мою сало и вытираю его салфетками.

  2. 2. Чтобы ускорить процесс приготовления нарезаю его небольшими кусочками, примерно 3-4 сантиметра в толщину.

    соленое сало в рассоле. Шаг 2
  3. 3. Соль использую морскую крупную. Пересыпаю ее в миску и заливаю кипятком (2 стакана).

    соленое сало в рассоле. Шаг 3
  4. 4. Помещаю сало в миску с соленой водой, нужно чтобы оно полностью погрузилось.

    соленое сало в рассоле. Шаг 4
  5. 5. Очищаю зубчики чеснока и кладу их к салу, добавляю лавровый лист, перец и сушеную зелень.

    соленое сало в рассоле. Шаг 5
  6. 6. Перемешиваю и отправляю сало в холодильник на 12 часов, можно дольше (если выдержите).

    соленое сало в рассоле. Шаг 6

На заметку

Засолка сала процесс не такой уж и сложный. Кроме традиционной засолки могу предложить еще и рецепт сала в рассоле. Самое главное в этом деле - выбрать качественное сало с мясной прорезью и обязательно свежее. Если ранее вы не пробовали сделать такое сало в рассоле, то рекомендую на первый раз взять не много, чтобы проверить рецепт.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сало в луковой шелухе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
ofimi
ofimi

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Охотникова Варя
Охотникова Варя

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

alena
alena

Хороший рецепт!!!

ithougra1992
ithougra1992

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю сало соленое.

tata71
tata71

Tasya, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

masterkova_74
masterkova_74

Tasya!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила соленое сало в рассоле, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
tasya спасибо вам огромное!

Женя Садакова
Женя Садакова

Очень вкусный рецепт соленого сала в рассоле, буду рада воспользоваться рецептом.

Виктория Поправко
Виктория Поправко

Спасибо за рецепт, готовила соленое сало в рассоле на день рождения сестры
Всем понравилось