Цукаты из тыквы

От: Ключко Лидия

Фото цукатов из тыквы.

Ингредиенты

Тыква — 1 кг
Сахар-песок — 1,2 кг
Гвоздика — 2 шт.
Корица в палочках — 2 шт.
Апельсины — 1 шт.

Как приготовить цукаты из тыквы дома

Начинаем с того, что очищаем тыкву от семечек и кожуры, а затем нарезаем на некрупные кусочки.
Варим сахарный сироп: смешиваем сахар с 700 мл воды, доводим до кипения и варим еще несколько минут до загустения. Заливаем горячим сахарным сиропом кусочки тыквы, доводим до кипения и варим еще 5 минут на маленьком огне.
Охлаждаем кусочки тыквы до комнатной температуры. Затем добавляем в кастрюльку корицу и гвоздику, выжимаем сок апельсина. Процедуру кипячения-охлаждения повторяем 5-6 раз - до тех пор, пока цукаты не станут полупрозрачными.
Даем сиропу стечь с нашей тыквы.
Выкладываем кусочки тыквы на противень, застеленный пекарской бумагой. Слегка подсушиваем в духовке на 50 градусах (около 40 минут), после чего досушиваем в комнатной температуре.
Когда цукаты станут сухими - перекладываем в емкость для хранения и используем по назначению. Готово!:)

На заметку

За этот сезон цукаты готовить мне пришлось не один раз. Делала из самых разнообразных фруктов и овощей, однако, к моему удивлению, наибольшей популярностью в семье пользовались цукаты из тыквы. За свою жизнь я испробовала несколько рецептов цукатов из тыквы, однако этот - на мой взгляд, самый удачный. Им с вами и делюсь. Надеюсь, рецепт будет вам полезным. Удачи!:)

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую цукаты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Ариша Такахо

Буду к вам заходить чаще.

lyuba

Я, как большая любительница цукатов из тыквы, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне цукатов из тыквы выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

semam

Вот сейчас по Вашему рецепту, Ключко, делаю это чудо чудное;)

ascasa

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

gance

Попробуйте цукаты из вишни. Очень хороший рецепт!!

westoreno1999

Это не цукаты из тыквы, это просто бомба!!!
Я готовила цукаты из тыквы на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне цукаты из тыквы даже гости заказывают!!

antintout1987

Спасибо! Клевенько!

zhenya89

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Науман Люда

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

nitederer1972

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

nadya73

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

ercutegr

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

yulya

Цукаты из тыквы прелесть, спасибо за рецепт

ksyukha92

Ключко, ты сама их придумала рецепт цукатов из тыквы?