Тонкие чебуреки с картофельной начинкой

От: Роза

Рецепт тонких чебуреков с картофельной начинкой

Фото тонких чебуреков с картофельной начинкой.

Картофель нужно сварить заранее и после остывания почистить. Зелень можно на свой вкус. Можно свекольные листья, крапиву, листья редиски, в обшем все, что возможно. Желаю всем удачи! Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт чира-чира крымские чебуреки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 459 ккал
  • Кухня: Кавказская

Ингредиенты

  • творог - 400 г
  • сметана - 5 ст.л.
  • зелень рубленая - 250 г
  • растительное масло - 70 мл
  • соль - 2 ст.л.
  • пшеничная мука - 1 кг
  • сыворотка - 400 мл
  • сода - ½ ч.л.
  • сливочное масло - 40 г
  • картофель вареный - 800 г

Как приготовить тонкие чебуреки с картофельной начинкой дома

  1. Просеянную муку мешать с содой и солью (1 ст. л.), сделать углубление, влить туда сыворотку и заместить тесто. Оставить настояться 20 мин Тем временем приготовим начинку.

  2. Очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить к нему творог, рубленную зелень, сметану, растительное масло, соль (1 ст. л.) и все хорошенько перемешать.

    тонкие чебуреки с картофельной начинкой. Шаг 2
  3. Формируем из начинки шарики.

    тонкие чебуреки с картофельной начинкой. Шаг 3
  4. Из теста тоже формируем шарики. У меня получилось из начинки и из теста восемь шариков.

  5. Раскатываем шарики скалкой, диаметром 10 см. Кладем по центру шарик из начинки и заворачиваем сверху.

    тонкие чебуреки с картофельной начинкой. Шаг 5
  6. Раскатываем скалкой уже готовый шарик с начинкой, толщиной 2-3 мм.

    тонкие чебуреки с картофельной начинкой. Шаг 6
  7. Кладем на хорошо разогретую сковороду. С каждой стороны жарим 1-2 минуты, на сильном огне (должно образоваться легкая корочка). Вынимаем и смазываем сливочным маслом с обеих сторон. Подаем с холодным молоком или сметаной.

    тонкие чебуреки с картофельной начинкой. Шаг 7
  8. Разрезаем на порционные кусочки и подаем. Приятного аппетита!

    тонкие чебуреки с картофельной начинкой. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чебуреки по госту. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
isous
isous

Vkysno, spasibo.

redele2005
redele2005

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Роза за рецепт!!!

olya89
olya89

Роза, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тонкие чебуреки с картофельной начинкой по этому простому рецептику.

ozolina_89
ozolina_89

Да да вкусняха)

ozerova_87
ozerova_87

Однозначно в закладки, как и рецепт чебуреков с мясной начинкой.

sinenko_87
sinenko_87

Роза, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

ingengill
ingengill

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с тонкими чебуреками с картофельной начинкой!

Христина Тодчук
Христина Тодчук

Роза, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!