Яичница по-бенедиктински
Если вам хочется приготовить изысканное блюдо на завтрак, то яичница по-бенедиктински идеальный для этого вариант. Нежнейшее яйцо, хрустящая булочка и ветчина с оригинальным соусом поразят вкусом. Любите готовить яичницу? Попробуйте рецепт яичницы утренней. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 393 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Яйцо — 1 шт.
- Круглая булочка — 1 шт.
- Бекон или ветчна — 1 Ломтик
- Уксус — 4 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Желтки — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сок лимона — 1-2 ч.л.
Как приготовить яичницу по-бенедиктински дома
-
1. Рецепт приготовления яичницы по-бенедиктински следует начать с соуса. Холландез, а именно так называется этот голландский соус, делает это блюдо особенным. Для его приготовления необходимо в небольшую кастрюльку или мисочку вбить 2 желтка. Немного посолить их и добавить 1 столовую ложку воды. Тщательно перемешать и отправить на водяную баню.
-
2. Мягкое сливочное масло порезать небольшими кусочками и отправить к желткам.
-
3. Соус необходимо постоянно помешивать и не допускать его перегрева. Для этого следует периодически снимать емкость с паровой бани на несколько минут, но не переставать помешивать.
-
4. В отдельной кастрюльке закипятить 1 литр воды. Добавить уксус. Ложкой или венчиком сделать воронку и влить туда яйцо.
-
5. На сухую сковороду положить нижнюю часть булочки, разрезанной пополам, и ломтик бекона. Обжарить до золотистой корочки.
-
6. На слегка подогретую тарелку выложить поджаренный хлеб.
-
7. Сверху положить ломтик бекона.
-
8. Аккуратно достать яйцо и выложить сверху.
-
9. Полить немного соусом и по желанию присыпать молотым черным перцем. Яичница по-бенедиктински в домашних условиях готова!
На заметку
Яичница по-бенедиктински - это не самое простое и популярное блюдо на завтрак. Оно требует гораздо больше времени для приготовления, чем обычный омлет. Но хоть раз порадовать себя и близких этим невероятным блюдом утром выходного дня все-таки стоит.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яичницу в перце. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Отчитываюсь.
яичница по-бенедиктински супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Делала яичницу по-бенедиктински на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
На сайте нашла яичницу просто ли приготовить?
Отличный рецепт, спасибо огромное
Yeachusi1973, спасибо большое, за вкусный превкусный яичница по-бенедиктински!!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт яичницы по-бенедиктински!
Яичницы по-бенедиктински просто супер, мои гости все были в восторге!!! yeachusi1973, спасибо!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Яичница по-бенедиктински выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Пасибо тебе yeachusi1973.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.