От: Йорк Валя
Если ты мечтаешь научиться украшать торты, попробуй этот крем!
Очень быстрый в приготовлении крем. Особенно удобно для тех, у кого нет стационарного миксера. С таким рецептом справится даже новичок. Любите готовить безе? Попробуйте рецепт безе. Должно понравиться.
Итак, берем такие продукты. Яйца, сахар и лимонная кислота.
Отделим белки от желтков. Стараемся что бы не попал желток в белки.
Подготовим кастрюльку с водой. Ставим на плиту. В это время взбиваем белки с сахаром примерно 1 минуту.
Вода уже у нас закипела, огонь убавляем, вода должна кипеть понемногу. Ставим чашку на эту кастрюльку. И взбиваем теперь уже на водяной бане. Будьте осторожны с кипятком. Вода не должна попасть в белки и чашка не должна касаться воды. Через 5 минут добавим лимонную кислоту и продолжаем взбивать. Взбиваем всего на водяной бане 10 минут. Температура крема должна быть 63 градуса.
После 10 минут убираем чашку на стол и продолжаем взбивать уже без пара.
Взбиваем 4-5 минут чтобы крем остыл. Когда крем начнет блестеть и накручиваться на венчики, он готов.
Крем можем использовать после остывания для украшения тортов. Так же можно делать из этого крема безе или цветы подсушенные в духовке. Для этого кладем безе на бумагу и ставим в духовку на 90 минут при 100г Приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мокрое безе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Йорк!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Я еще не делал крем мокрое безе для украшения, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Йорк за твои рецепты.))))
Я еще не готовила ореховое безе. Вкуснятина необычная.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но крем мокрое безе для украшения, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Йорк, это просто волшебный рецепт крема мокрое безе для украшения!
спасибо!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Впервые делала крем мокрое безе для украшения.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))