Крем мокрое безе для украшения

От: Йорк Валя

Рецепт крема мокрое безе для украшения

Фото крема мокрое безе для украшения.

Если ты мечтаешь научиться украшать торты, попробуй этот крем!

Очень быстрый в приготовлении крем. Особенно удобно для тех, у кого нет стационарного миксера. С таким рецептом справится даже новичок. Любите готовить безе? Попробуйте рецепт безе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 102 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Сахар - 100 г
  • Яичные белки - 2 шт.
  • Лимонная кислота - 0.25 ч.л.
  • Вода - 250 мл

Как приготовить крем мокрое безе для украшения дома

  1. Итак, берем такие продукты. Яйца, сахар и лимонная кислота.

  2. Отделим белки от желтков. Стараемся что бы не попал желток в белки.

    крем мокрое безе для украшения. Шаг 2
  3. Подготовим кастрюльку с водой. Ставим на плиту. В это время взбиваем белки с сахаром примерно 1 минуту.

    крем мокрое безе для украшения. Шаг 3
  4. Вода уже у нас закипела, огонь убавляем, вода должна кипеть понемногу. Ставим чашку на эту кастрюльку. И взбиваем теперь уже на водяной бане. Будьте осторожны с кипятком. Вода не должна попасть в белки и чашка не должна касаться воды. Через 5 минут добавим лимонную кислоту и продолжаем взбивать. Взбиваем всего на водяной бане 10 минут. Температура крема должна быть 63 градуса.

    крем мокрое безе для украшения. Шаг 4
  5. После 10 минут убираем чашку на стол и продолжаем взбивать уже без пара.

    крем мокрое безе для украшения. Шаг 5
  6. Взбиваем 4-5 минут чтобы крем остыл. Когда крем начнет блестеть и накручиваться на венчики, он готов.

    крем мокрое безе для украшения. Шаг 6
  7. Крем можем использовать после остывания для украшения тортов. Так же можно делать из этого крема безе или цветы подсушенные в духовке. Для этого кладем безе на бумагу и ставим в духовку на 90 минут при 100г Приятного аппетита.

    крем мокрое безе для украшения. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мокрое безе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Деревенько Серафима
Деревенько Серафима

Йорк!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

amazy1973
amazy1973

Я еще не делал крем мокрое безе для украшения, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

idofui
idofui

Всё круто, всё вкусно, спасибо Йорк за твои рецепты.))))

dezhkina_91
dezhkina_91

Я еще не готовила ореховое безе. Вкуснятина необычная.

dasha
dasha

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

pouthar
pouthar

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но крем мокрое безе для украшения, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

nekrasov_89
nekrasov_89

Йорк, это просто волшебный рецепт крема мокрое безе для украшения!
спасибо!

orimu1986
orimu1986

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

marianna75
marianna75

Впервые делала крем мокрое безе для украшения.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))