Мини безе

Хрустящие маленькие безе. Если хотите, замените ваниль 2 ч. л. гранул растворимого кофе или 1 1/2 ст. л. какао. Получится кофейное или шоколадное безе, которое станет приятным сопровождением к чашечке кофе. Любите готовить безе? Попробуйте рецепт безе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 75 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 2 яичных белка
  • 1/2 стак. мелкого сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Как приготовить мини безе дома

  1. Разогреть духовку до 150 С. Застелить противень для выпечки пергаментом.

  2. Взбивать яичные белки до крепкой блестящей, но не слишком сухой, пены. Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать. Попробуйте на готовность пальцами. Масса должна быть однородной, без крупинок сахара, держать форму и не расползаться. Добавьте ваниль.

  3. С помощью корнетика или чайной ложки выкладывайте маленькие безе на противень и выпекайте 35 минут, или пока безе не станут твердыми, но еще не зарумянятся, они должны оставаться белыми. Выключить духовку и дать безе полностью остыть внутри духовки.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кофейное безе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Деревенько Серафима
Деревенько Серафима

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

ediga
ediga

Galka93, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

yulya
yulya

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

aybempim
aybempim

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но мини безе, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

tatyana82
tatyana82

Как вкусно! Я полюбила мини безе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.