Разноцветное безе

От: ororishan

Рецепт разноцветного безе

Фото разноцветного безе.

Любите готовить безе? Попробуйте рецепт безе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 383 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 2 яичных белка
  • 150 г сахара (или сахарной пудры)
  • пищевой краситель

Как приготовить разноцветное безе дома

  1. 1. Отделить белки от желтков и взбить холодные белки в чистой и сухой миске в пышную пену. Продолжая взбивать постепенно добавить сахар. Взбивать пока не получится плотная масса.

  2. 2. Разделить белковую массу на три части, в каждую добавить пищевой краситель и аккуратно перемешать.

    разноцветное безе. Шаг 2
  3. 3. Приготовить 4 кулинарных мешка. Три мешка заполнить белковой массой, в один мешок - белковая масса одного цвета. Затем все три мешка с цветными белками сложить в четвертый мешочек с насадкой, стараясь, чтобы все мешки были на одном уровне.

    разноцветное безе. Шаг 3
  4. 4. Отсадить безе одинакового диаметра на пергаментную бумагу или силиконовый коврик.

    разноцветное безе. Шаг 4
  5. 5. Поставить противень в разогретую до 120 градусов духовку и выпекать, приблизительно, 10 минут. Затем температуру уменьшить до 80-100 градусов и сушить 1-1,5 часа, может быть и больше. Духовки разные и время сушки безе могут отличаться. Безе нужно именно сушить в духовке, а не выпекать. Если температура в духовке будет высокой, то безе приобретут кремовый оттенок.

    разноцветное безе. Шаг 5
  6. 6. Готовые безе можно попарно склеить любым масляным кремом, например кремом шарлотт, и подавать на стол. Приятного аппетита!

    разноцветное безе. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую безе в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
tomara
tomara

Ororishan, огромное спасибо за разноцветное безе!
Получилось с первого раза.

onsucha
onsucha

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

vika78
vika78

Спасибо!
Отличный рецепт разноцветного безе!

Ксюха Науменко
Ксюха Науменко

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала разноцветное безе-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Нюта Самусенкова
Нюта Самусенкова

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

zoya99
zoya99

Размещаю ссылочку на рецепт безе мока, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Путятина Анастасия
Путятина Анастасия

Ororishan, замечательный рецепт разноцветного безе!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Вита Миллер
Вита Миллер

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

ocedanowi
ocedanowi

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Тома Степченко
Тома Степченко

Рецепты супер, спасибо огромное!