Запеченный крем из ряженки с сочной начинкой и под штрейзелем
Я уже не раз делала такой крем и не раз запмекала его, но мне все время чего то не хватало и этим "что-то" оказался - штрезель! дада! именно его) ведь что может быть более гармоничным чем нежность такого крема, с мягким вкусом топленого молока и хрустящей сладкой корочкой? а в тандеме с кислинкой ягод и яблок получается настощее лакомство! Очень рекомендую) Любите готовить крем? Попробуйте рецепт крем-брюле. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 120 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- ряженка - 1 л
- яблоки - 2 шт.
- брусника свежая - 200 г
- яйцо - 2 шт.
- апельсиновая цедра - ½ шт.
- сахар ванильный - 1 пакет
- картофельный крахмал - 2 ст.л.
- мука - 70 г
- сахар - 70 г
- масло сливочное - 50 г
Как приготовить запеченный крем из ряженки с сочной начинкой и под штрейзелем дома
-
Первым делом делаем крем: ряженку убрать в морозилку и полностью заморозить - в ЛЕД! лучше взять ряженку в пакете или коробке, а не в бутылке. Затем эту льдину положить на марлю и так разморозить. В итоге на марле останется крем-чиз из ряженки, а вся жидкость стечет. Из нее можно сделать чудесные блины. Вот что получилось).
-
Теперь в этот крем добавляем яйца, сахар, цедру и крахмал. Венчиком все взбиваем!
-
Выкладываем массу в смазанную маслом форму для выпечки.
-
Яблоки помыть, почистить и нарезать на кусочки. Распределить на креме, а сверху раскладываем ягоду.
-
Для штрейзеля руками растереть в крошку масло, сахар и муку.
-
Посыпаем все штрейзелем, отправляем в духовку на 1 час при 160 г.
-
Мы еле дождались пока он остынет - уж больно хотели попробовать! Безумно нежно и вкусно, не сравнить с обычным творогом, думаю из-за топленого привкуса и нежнейшей текстуры. Корочка однозначно там в тему. Ели ложками прямо так)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем шарлотт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо areeddisu за то, что даёт нам возможность выбора!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам areeddisu!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить запеченный крем из ряженки с сочной начинкой и под штрейзелем! спасибо!
Прикольно, вот чего-чего, а грибной крем я не готовила) надо попробовать.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Сегодня приготовила, получилось запеченный крем из ряженки с сочной начинкой и под штрейзелем не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.