Клубнично-ревеневый мармелад
Такой мармелад делала впервые, очень понравилась идея "слоистости". Конечно так красиво, как в журнале у меня не получилось, но если и вам понравится эта идея, буду рада. Можно просто размешать оба вида фрукты. Одну из баночек закрутила именно так. Остальную клубнику оставила без добавок, чистым продуктом. Кстати в оригинальном рецепте вместо ревеня крыжовник, но он еще не вызрел, а ревеень был мной заготовлен заранее. Но думаю, что суть в контрасте цветов. Еще один существенный момент: сахар у меня желированый 3:1, т. е. 3 части ягод на 1 часть сахара. Такой сахар содержит в себе пектин, добытый из цитрусовых и способствует загущению мармелада. Пусть всегда будет вкусно! Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт апельсинового мармелада. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- клубника - 1500 г
- ревень - 600 г
- сахар - 700 г
Как приготовить клубнично-ревеневый мармелад дома
-
Клубнику очистить, сполоснуть водой и выложить на кухонное полотенце, для устранения лишней влаги.
-
Ревень (его я заморозили в сезон, он очищен и порезан).
-
Клубнику засыпать сахаром и прокипятить на большом огне 3 мин, помешивайте, чтобы ничего не подгорело.
-
Снимайте образующуюся пенку.
-
С ревенем проделайте все точно так же.
-
Я пробила клубнику погружным блендером, но нее в пюре, а оставила частично кусочками, люблю потом, когда они попадаются.
-
Ревень подержите до 5 мин на огне и он развалится сам.
-
В простерилизованные банки выложите слой клубники, дайте ей минимум 35 мин остыть и схватиться.
-
Затем аккуратно дополнить банки ревенем и закрыть. Процесс варки ревеня начните позже, учитывая период застывания клубники.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мармелад из вишни. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
У меня клубнично-ревеневый мармелад прямо как на картинке!
получилось шикарно, lyuba94 спасибо за рецептик!!!
Чудесный рецепт клубнично-ревеневого мармелад!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Lyuba94, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне желейный мармелад. Должно получиться вкусно!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Lyuba94, спасибо за новый вариант клубнично-ревеневого мармелад.
Нужно будет обязательно попробовать
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила клубнично-ревеневый мармелад…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Lyuba94, клубнично-ревеневый мармелад делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Бесподобный рецепт клубнично-ревеневого мармелад!!!
Все получилось, спасибо, lyuba94!!!
Рецепт клубнично-ревеневого мармелад суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Рецепт отличный!
делаю клубнично-ревеневый мармелад регулярно.
Я, как большая любительница клубнично-ревеневого мармелад, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне клубнично-ревеневого мармелад выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!