Мармелад из красной смородины
Кухня стран Средиземноморья и Ближнего Востока подарила нам немало вкусных блюд. Но особый восторг вызывают сладости. Возьмем, к примеру, мармелад: лично у меня он (вместе с халвой и шербетом) ассоциируется со счастливым и беззаботным детством. Его вкус покорил европейские страны не сразу. Зато сегодня с полной уверенностью можно сказать, что эта сладость надежно закрепилась в списке самых любимых.
Мармелад из красной смородины то, что можно приготовить и на домашней кухне. Из натуральных компонентов, неизменно сладкий и очень ароматный, он станет лучшим угощением к чаю. Да что там, вы тут же вспомните детство: бумажный конвертик, красные кубики мармелада в сахаре, липковатые руки и безмерное счастье! Стоит приготовить, чтобы вспомнить то время. Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт мармелада из черной смородины. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 830 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Красная смородина 1 кг
- Сахар 500 г
- Вода 100 мл
- Агар-агар 2 ч.л.
Как приготовить мармелад из красной смородины дома
-
Переберите и промойте смородину. Пересыпьте в казан. Залейте кипяченой водой комнатной температуры. Накройте крышкой. Варите на медленном огне 12 минут.
-
Перетрите ягоды. Отожмите красный сок. Перелейте его в казан. Добавьте сахар. Варите на медленном огне в течение 60 минут, снимая пенку.
-
Добавьте агар-агар. Перемешайте. Проварите еще 5 минут.
-
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Перелейте горячую массу. Подождите, пока она остынет, затем отправьте в холодильник.
-
Когда мармелад застынет, достаньте его из формы за концы пергамента, перенесите на доску, нарежьте небольшими кусочками. Готово.
На заметку
Вы можете даже сделать заготовку такого мармелада на зиму. Просто вместо того, чтобы переливать горячую жидкость в форму для выпечки, распределите ее по стерилизованным баночкам и закатайте. Получится вкуснее самого сладкого варенья или джема! Открыли баночку, уселись под пледом с чашкой чая в руке и лучше вечера не придумаешь. Нет, это не рецепт, а настоящая находка. Так поделитесь ею.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мармелад из смородины на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Прочитала, надо попробовать.
Наверно нужно порепетировать приготовление мармелада из малины и красной смородины. А то вдруг опростоволосимся.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Ух ты! Как красиво и просто!
Выглядит очень аппетитно
Очень довольна мармеладом из красной смородины! Благодарю за рецепт.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю мармелад из красной смородины)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!