От: flegontova_92
Попробуйте праздничную закуску с суфле из тунца в виде елочных шаров. Рецепт суфле позаимствовала у Луки Монтерсино, чуть изменив пропорции, исходный вариант кусочки суфле на соленом печенье с шапочкой из томатного суфле. Мой же вариант акцентно новогодний, одна порция состоит из двух полусфер суфле с овощной прослойкой. По вкусу суфле очень напомнило детское питание советских времен, маленькие баночки с мясным пюре, вкус тунца преобладает, пресные овощи дополняют основу. Приятного аппетита! Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле из кабачков. Должно понравиться.
Подготовим консервированный тунец, марка Магуро, масло сливочное (у меня соленое, больше соль не добавляла), сливки 15%, морковь и свеклу, оливки, помидоры черри, зеленый лук.
Заливаем листовой желатин на 5 минут очищенной водой.
Нагреваем сливки с маслом.
Вводим тунец. На этом этапе изменила рецепт Луки Мортенсино, положила в два раза больше тунца, и угадала.
Смешиваем все, перебиваем блендером.
Отжимаем желатин и растворяем в сливках с тунцом.
Разливаем массу по формам, ставим в морозилку на 4 часа.
Отвариваем морковь и свеклу, пригодится несколько кружков, в праздничные дни, да и не только, остатки можно использовать на салат.
Достаем суфле. Сферы нежного кремового цвета.
Собираем попарно по две полусферы с прослойкой из моркови, верхушкой из оливки, ниткой лука, соединяем все шпажкой.
Аналогично поступаем с шаром с прослойкой из свеклы и шапочкой из черри. Получаются съедобные елочные шары. Если закуска постоит насколько часов в холодильнике, суфле вокруг свеклы и морковки нежно окрасится. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суфле с вишней. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Класс!
Приготовила суфле с тунцом елочный шар, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Просто фантастика!!!
наконец суфле с тунцом елочный шар приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, flegontova_92!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Flegontova_92, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт суфле с тунцом елочный шар.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Flegontova_92, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суфле с тунцом елочный шар — вкуснятина!
Кто-нибудь готовил recpty.ru/deserty/sufle/tykvennoe-sufle?
Прикольно, но сложновато для меня(
Буду к вам заходить чаще.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суфле с тунцом елочный шар не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить суфле с тунцом елочный шар,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Скорее бы попробовать)
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю суфле с тунцом елочный шар