Азу из индейки с пряным острым вкусом
Мне очень нравятся пряные и острые блюда с тем условием, чтобы они не жгли, а приятно играли нюансами и не заглушали вкуса самого мяса. В этом рецепте индейка получается нежной, мягкой и очень ароматной, остренькой и в сочетании с огурчиком создает ощущение палитры яркого вкуса. NB Блюдо не понравится детям и тем, кому не нравятся острые блюда, но отлично подойдет для людей с нулевой кислотностью желудка потому что за счет специй естественно ускорится процесс расщипления пищи. Полезно при железодефицитных анемиях. Любите готовить азу? Попробуйте рецепт азу из индейки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Домашняя
Ингредиенты
- индейка грудка - 700 г
- кефир 2,5% - 200 г
- горчица с зернами - 1 ч.л.
- огурцы свежие - 200 г
- перец красный острый - 1 стручок
- имбирь молотый - 1 ч.л.
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- укроп свежий - 1 веточка
Как приготовить азу из индейки с пряным острым вкусом дома
-
Это продукты, которые используются в приготовлении. Азу из индейки-уже подготовленное мясо индейки:) Кефир 2,5 процента или кефирный биомакс (просто мне он нравится из-за нежного кефирного вкуса) Горчица в зернах, имбирь и базилик сушенные, перец красный стручок
-
Технология самая простая. Индейку промыть, убрать подложку, залить кефиром, добавить горчицу, базилик, имбирь и перец (я предпочитаю резать крупными кусочками, чтобы легко убрать при необходимости и снизить остроту). Дать постоять минут 10-20. P.S. С одного стручка будет остреньким вполне, но не по дурному жгучее. Если есть сомнения - лучше половинку использовать.
-
Взять подходящее масло. Мне нравится это оливковое для обжаривания. Оно добавляет приятный оттенок.
-
Поджарить до румяного состояния, добавить огурчик (он очень освежает при остроте и дарит волшебные ощущения от всего блюда), зелень по желанию. Я не солила, мне кажется соль разрушает композицию аромата и заглушает вкус самой индейки.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую азу из индейки с запеченным картофелем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж не любит азу из индейки с пряным острым вкусом, а тут увидев это чудо попросил положить ему азу из индейки с пряным острым вкусом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик азу из индейки с пряным острым вкусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Eridond, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без азу из индейки с пряным острым вкусом не обходится!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю бульон из индейки с помидорами и острым перцем.
Надо попробовать
Приготовила азу из индейки с пряным острым вкусом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим азу из индейки с пряным острым вкусом, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!